¿Se pueden comer cangrejos vivos si se congelan hasta morir?
Esta condición es comestible.
Los cangrejos que mueren congelados en el permafrost generalmente se pueden seguir comiendo. Debido a que la temperatura de la capa congelada es básicamente de diez grados centígrados bajo cero, puede inhibir el crecimiento de bacterias. Los cangrejos generalmente no producen bacterias y no pueden secretar sustancias nocivas como la histamina a bajas temperaturas. Sin embargo, no se puede descongelar a mitad de camino para evitar que sea invadido por bacterias y otros microorganismos, que pueden provocar el deterioro de los cangrejos.