¿Qué sopa cocina una gallina que sea buena para su garganta?

Liangjitang es una sopa de pollo muy común. Mucha gente usa esta sopa de pollo para reponer su cuerpo, pero cómo hacer sopa Liangji es una cuestión que preocupa a mucha gente. Echemos un vistazo más de cerca.

Ingredientes: media gallina vieja, ñame, baya de goji, semillas de loto, azucena, poligonatum odorifera, cebada, azufaifa y jengibre.

Método de trabajo

1. Limpiar las gallinas viejas y cortarlas en trozos grandes.

2. Lavar el ñame, las semillas de baya de goji, las semillas de loto, la azucena, el Polygonatum odorifera, las semillas de coix y los dátiles rojos.

3. Vierta agua en la olla, agregue el ñame, las semillas de wolfberry, las semillas de loto, el lirio, el poligonatum odorifera, los dátiles rojos, las semillas de coix y el jengibre. Después de que el agua hierva, agregue los trozos de pollo y luego. hervir a fuego alto y quitar la espuma, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

4. Solo sazona con sal.

Sopa de pollo estofada con bayas de goji

Ingredientes: 100 g de bayas de goji, 800 g de pollo, 60 g de vino de arroz, 15 g de aceite de sésamo, 2 g de jengibre, 15 g de aceite de ensalada, 2 g de sal.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar el pollo en trozos, marinar con 30g de vino, aceite de sésamo y jengibre.

2. Calentar aceite en una olla, agregar los trozos de pollo marinados y sofreír durante 3 minutos.

3. Añade 1000 gramos de agua, 30 gramos de vino, baya de goji y sal y cocina durante 10 minutos hasta que esté cocido.

Sopa de pollo guisada con ñame

Ingredientes: 1 pollo de granja, 1 ñame, 1 puñado pequeño de baya de goji, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal.

Método de trabajo

1. Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, cortarlo en trozos pequeños, lavar las cebollas y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con las cebollas. .

2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, añadir suficiente agua fría y llevar a ebullición.

3. Retirar la espuma flotante.

4. Añade una cucharada de vino de cocción.

5. Añade las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.

6. Después de hervir, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Debido a que uso una olla de hierro fundido, toma menos tiempo cocinar la sopa a fuego lento que una olla normal, por lo que lleva más tiempo cocinar la sopa a fuego lento en una cacerola u otra olla.

7. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla, seguir tapando y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

8. Lavar la baya de goji con agua limpia, abrir la tapa y añadirla, seguir cocinando a fuego lento durante 10 minutos, abrir la tapa y añadir sal al gusto.