Video sobre cómo hacer patas de pollo remojadas e ingredientes

1. Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 100 gramos de pimiento encurtido, 5 rodajas de jengibre, 3 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 3 gramos de anís estrellado, 1 limón, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas. de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, vino de cocina 0,5 cucharadas, glutamato monosódico 0,2 cucharadas.

2. Método de elaboración:

1. Cortar las patas de pollo, cortarlas en trozos pequeños, luego limpiarlas y reservarlas, como se muestra en la imagen.

2. Echar agua en una olla y llevar a ebullición. Después de que hierva, introducir las patas de pollo y blanquearlas, como se muestra en la imagen.

3. Saca las patas de pollo escaldadas y límpialas, como se muestra en la imagen.

4. Lave y corte el jengibre, luego coloque las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan en la caja de condimentos, como se muestra en la imagen.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las patas de pollo, la caja de condimentos y el vino de cocción, y cocine a fuego alto hasta que las patas de pollo estén bien cocidas pero no blandas, como se muestra en la imagen.

6. Saca las patas de pollo cocidas, límpialas y luego remójalas en agua fría durante 30 minutos, como se muestra en la imagen.

7. Vierte los pimientos encurtidos y el agua de los pimientos encurtidos en un recipiente grande, como se muestra en la imagen.

8. Sacar las patas de pollo y escurrirlas, ponerlas en un recipiente grande, cubrirlas con film transparente y meterlas en el frigorífico durante 24 horas, como se muestra en la imagen.

9. Se puede sacar y consumir pasadas 24 horas, como se muestra en la imagen.