¿Cómo hacer deliciosos los caracoles de mar?

Receta 1 de caracol de mar, caracol hervido

Materiales

Caracol, jengibre rallado

Método

1. Hervir el jengibre rallado en agua hirviendo.

2. Después de verter los caracoles, sigue empujando los caracoles con una cuchara hasta que escupa la carne, luego apaga el fuego.

3. Escurrir el agua caliente y enjuagar inmediatamente con agua fría.

Consejos

A la hora de comprar caracoles, asegúrate de comprarlos vivos.

La carne de caracol es fácil de cocinar y no se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario la carne envejecerá demasiado.

Es mejor no mojarla en ningún condimento, la carne quedará riquísima.

Elige caracoles no muy grandes, de lo contrario la carne estará más vieja.

Método 2, caracoles hervidos en vino picante

Ingredientes

"Caracoles (frescos o congelados) 1kg","Chili padi 2-3 "Solo", "4 dientes de ajo", "3 cebollas secas", "500 ml de caldo de pollo", "50 ml de vino Shaoxing", "50 ml de vino de arroz", "30 ml de vino rosado", "4 cucharadas de satay "1 cucharada de pasta de judías", "1 cucharada de azúcar", "1 cucharada de salsa de soja ligera"

Método

1: Lavar los caracoles y remojarlos en agua con sal durante 30 minutos, escurrir y reservar

2: Cortar la cebolla en trozos pequeños, picar el ajo; cortar el chile padi en cubos

3: Hervir una olla con agua, agregar los caracoles y saltear. 5 minutos

4: Enjuagar, escurrir y reservar

5: Calentar una olla poco profunda a fuego medio, agregar un poco de aceite y sofreír las cebollas secas, el ajo picado y el chile padi.

6:Agrega los caracoles de flores y cocina durante 3-4 minutos.

7:Agrega el vino de Shaoxing, el vino de arroz y el vino rosado.

8:Agrega la salsa satay. , pasta de frijoles, salsa de soja ligera y azúcar, revuelve bien y deja que los caracoles queden cubiertos uniformemente con la salsa

9: Añade el caldo de pollo y deja hervir

10: Tapa la olla y cocinar por 10 minutos

11: Servir en un plato