Cómo hacer brotes de bambú secos de invierno. Cómo hacer brotes de bambú secos de invierno.
1. Corta un brote de bambú a unos 30-50 cm de la superficie desenterrada y pélalo.
2. Pelar y lavar.
3. Lavar los brotes de bambú y pelarlos con un cuchillo.
4. Hervir todos los brotes de bambú a fuego alto hasta que estén tiernos, unas 3-4 horas.
5. Cuando esté blando, recógelo y déjalo en remojo en agua fría durante la noche.
6. Colóquelo en una bolsa y déjelo plano, luego use muchas piedras grandes para presionarlo durante más de un mes antes de que pueda aplanarse y secarse.
7. Después de presionar durante más de un mes, recójalo y séquelo al sol para convertirlo en brotes de bambú de invierno.