¿Se deben comer frutas antes o después de las comidas?

La mayoría de las personas tienen ese hábito alimentario, es decir, comer fruta después de una comida, ya sea en un banquete o en la dieta diaria de la mayoría de las personas. Los expertos en nutrición creen que comer fruta después de las comidas es en realidad un malentendido dietético. Este hábito es perjudicial para la salud y puede provocar fácilmente sobrepeso y obesidad. Algunos expertos en nutrición afirmaron recientemente en el Primer Foro Académico de Nutrición, Salud y Subsalud de China Occidental celebrado en Chongqing que uno de los problemas más importantes que afectan actualmente a la salud de nuestros residentes es la ingesta excesiva de calorías. Comer fruta después de una comida a menudo se hace en base a estar lleno o comer en exceso, y luego agregar alimentos, y casi todas las calorías de esta parte se almacenan. Al contrario, son muchos los beneficios de comer cierta cantidad de fruta antes de las comidas. En primer lugar, muchos ingredientes de las frutas son solubles en agua, incluida la vitamina C, la fibra vegetal soluble, la pectina, etc., que pueden reducir los niveles de colesterol en sangre. Su digestión y absorción no requieren la mezcla de jugos digestivos complejos y puede pasar rápidamente a través del estómago hasta el intestino delgado para su absorción. La tasa de absorción con el estómago vacío es mucho mayor que después de una comida completa. En segundo lugar, comer fruta antes de las comidas es útil para garantizar que uno esté "ocho veces satisfecho" con una dieta saludable. La fruta es un alimento bajo en calorías y su promedio de calorías es sólo una cuarta parte del mismo peso de la pasta y aproximadamente una décima parte del mismo peso de la carne, como la carne de cerdo. Es más fácil controlar la ingesta total comiendo primero alimentos bajos en calorías. En tercer lugar, muchas frutas se oxidan y estropean fácilmente. Comerlas primero puede acortar su tiempo de residencia en el estómago, reducir su grado de oxidación y deterioro y reducir posibles efectos adversos en el cuerpo. Los nutricionistas sugieren que, basándose en el análisis de la composición de la propia fruta y las características de digestión y absorción del organismo, se recomienda que los adultos coman fruta antes de cada comida (a excepción de frutas como los caquis que no deben consumirse antes de las comidas). Los niños se encuentran en el período de crecimiento físico y algunas mujeres tienen una constitución llamada "deficiencia de bazo y estómago y resfriado" según la medicina tradicional china, y no son aptas ni adaptables para comer frutas antes de las comidas. Este grupo de personas puede comer fruta una vez entre dos comidas en lugar de comer fruta inmediatamente después de la comida.