¿Cuál es la diferencia entre avellana y avellana?
El avellano, también conocido como castaño, castaño o maja, es un arbusto o pequeño árbol caducifolio de la planta dicotiledónea, Betulaceae y Corylus. Mide entre 1 y 7 m de altura. frutos secos más grandes del mundo (nuez, almendra, avellana, anacardos), conocido como el "Rey de las nueces". Hay dos tipos de especies silvestres distribuidas principalmente en el Noreste, una es Anaplasma chinensis, también llamada Anaplasma spp. Por tanto, Pinus truncatula y Pinus truncatula son la misma especie.
Se venden aproximadamente dos tipos de avellanas en el mercado: las avellanas pequeñas (incluidas las avellanas peludas y las avellanas planas) y las avellanas grandes importadas. Las avellanas pequeñas son una especialidad del noreste de China. Tienen buen aspecto pero saben deliciosas. Las avellanas grandes se importan de Turquía y otros lugares. Son hermosas y grandes, pero tienen un sabor ligero. Cuando una avellana crece en un árbol, realmente no puedes reconocerla porque el fruto está envuelto en brácteas. Cuando los frutos maduran en otoño, se cosechan y se les quita el involucro y la cáscara, y parecen un puesto de comida asada.
En general, existe una diferencia en el sabor entre las avellanas y las avellanas planas. Las avellanas tienen un sabor más fuerte y una piel más gruesa.
Datos ampliados:
Cómo seleccionar las avellanas:
1 Fijate en el precio: Aunque la producción de avellanas y avellanas es baja, debido al tamaño pequeño. partículas, el precio es generalmente entre 20 y 30 yuanes por malicioso. Las avellanas del noreste tienen buen sabor, partículas grandes y precios relativamente altos. Generalmente oscilan entre 35 y 65 yuanes por malicioso, dependiendo del tamaño de las partículas.
2. Mira las avellanas: rompe algunas avellanas. El color de los granos es principalmente amarillo y blanco, seguido de amarillo oscuro y marrón. La calidad de las "nueces chufas" con manchas de color marrón oscuro. no es bueno. Engrasar los granos es un signo de deterioro, y la carne blanca y fresca del grano es la mejor. Observa si hay una capa de pelo rojo en la pulpa de la avellana. Las que tienen pelo rojo son avellanas viejas.
3. Sabor: Las avellanas de alta calidad son crujientes y algunas avellanas tienen un sabor picante porque se han almacenado incorrectamente y se humedecen. Después de comer avellanas, sentirás la lengua entumecida. El color de las avellanas es particularmente amarillo y brillante, un poco como las castañas asadas con azúcar. Es posible que hayan sido ahumadas con azufre.
4. Plenitud: La tasa de rendimiento de la semilla de las avellanas es superior al 90%. Coge un puñado de avellanas por encima y por dentro del recipiente y pésalas. En condiciones secas, las avellanas son pesadas, lo que indica que son finas y regordetas. Si se siente particularmente ligero, puede haber más cáscaras vacías o más insatisfacción. El propósito de atrapar las avellanas del interior es evitar que las avellanas de abajo sean diferentes de las de arriba.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Avellana