¿De dónde viene el té blanco de Zhejiang? Indicación geográfica del té blanco Anji.
1. ¿De dónde viene el té blanco de Zhejiang?
El té blanco de Zhejiang se produce principalmente en Anji. El té blanco Anji es una especialidad del condado de Anji, provincia de Zhejiang y un producto con indicación geográfica nacional. En 2017, la superficie de plantación de té blanco en el condado de Anji alcanzó los 170.000 acres, con una producción total de 1.860 toneladas y un valor de producción total de 2.474 millones de yuanes.
2. Indicación Geográfica del Té Blanco Anji
1. Ámbito de Protección Regional
El ámbito geográfico de origen del Té Blanco Anji se basa en la “Delimitación del Anji”. Té Blanco" por el Gobierno Popular del Condado de Anji, Provincia de Zhejiang. Prevalecerá el ámbito geográfico propuesto en la "Solicitud de instrucciones sobre zonas de producción protegidas de productos de té blanco de Anji" (Documento [2003] N° 50), que es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Anji, provincia de Zhejiang.
2. Requisitos técnicos y de calidad
(1) La producción y el procesamiento del té blanco Anji deben cumplir los siguientes requisitos técnicos y de calidad principales: hojas frescas del árbol de té Baiye No. 1. ; el período de recolección debe ser en primavera. Los principales métodos de procesamiento son esparcir, fijar, terminar y enrollar, esparcir para enfriar, hornear inicial, hornear y terminar; El contenido de agua de las hojas de té no debe ser superior al 5%; el total de aminoácidos libres en las hojas de té no debe ser inferior al 5%.
(2) Los requisitos específicos del entorno de producción y procesamiento y del índice técnico del té blanco Anji estarán sujetos a los estándares nacionales del té blanco Anji.
3. Uso de marcas especiales
Si los productores de la zona de origen del té blanco Anji necesitan utilizar marcas especiales para los productos de la zona de origen, deberían hacerlo. presentar una solicitud a la agencia de declaración establecida por la Oficina de Supervisión Técnica y de Calidad local Aplicar. Sólo después de pasar la revisión se pueden utilizar productos con marca especial de origen.