En Water Margin, Wu Song le pidió al tendero que tamizara un cuenco de vino.
El proceso de elaboración del vino en la dinastía Song era principalmente la fermentación. Tomando la fermentación como ejemplo, el método de elaboración de cerveza es hervir primero el arroz, agregar levadura después de enfriarlo y luego sellarlo después de unos días, se puede producir el vino. En el vino elaborado de esta manera se mezclan el vino y los granos de mijo. Para separar el vino de los granos de mijo, la gente suele cavar un hoyo en la pila de granos de mijo y luego colocar un dado de bambú con un pequeño espacio en el hoyo. Después de un tiempo, el vino empapará los dados de bambú, mientras que los granos de mijo quedarán bloqueados desde el exterior de los dados.
De esta forma, el vino y los granos de mijo se mantienen separados, pudiendo extraerse el vino directamente de la estructura interna del dado de bambú durante el proceso de toma del vino. El proceso de separar el vino de los granos de mijo también se llama cribado del vino. La palabra "tamiz" tiene muchas expresiones, una de las cuales está directamente relacionada con el vino, que significa verter vino. Los antiguos siempre tenían la costumbre de beber vino caliente. La mayor parte del vino antiguo era "vino" o "vino de arroz". , y el residuo Más, calentar el vino puede volatilizar el metanol industrial y otros residuos, evitando así la acumulación de alcohol. Por lo tanto, el significado original de tamizar vino es vino caliente en octubre cuando Wu Song llegó al condado de Yanggu. Boca y sed.
En tales circunstancias, Wu Song estaba ansioso por beber para saciar su sed. Lógicamente hablando, no se necesitaba vino caliente, por lo que el vino que bebía Wu Song no era agua pura purificada por destilación al vapor. El vino de grano, en cambio, es "vino fangoso". El llamado vino fangoso es un tipo de vino ligero que no ha sido purificado mediante destilación al vapor. Este tipo de vino es popular en mi país desde hace mucho tiempo. Todavía se puede ver en algunas zonas del sur de mi país. Sí, la principal materia prima para elaborar arroz es el arroz. Después de la fermentación anaeróbica, adquiere un color beige turbio y el grado de miopía es ligeramente superior al actual. La temperatura de la cerveza es de entre 13 y 15 grados, y algunos no tienen un grado de cerveza alto. Este tipo de vino es fácil de preparar y tiene un sabor ligero. La mayor ventaja es que el tanque de vino y la pulpa del vino se mezclan en orden. para mantener la frescura, en invierno, las tiendas de restaurantes Para el procesamiento de productos semiacabados, el tanque de vino de etanol debe separarse del tanque de vino antes de beber, es decir, el vino debe tamizarse con dados y filtrarse varias veces hasta que el vino esté Solo debe ser agua pura, sin sólidos en suspensión. De lo contrario, si los consumidores ven sólidos en suspensión o sedimentos mientras beben, definitivamente lo informarán a la Asociación de Consumidores. exento de la factura si sales al campo, o cuando vas al campo a vender vino, traerás vino puro directamente, sin importar el sabor, y no habrá tamizado del vino. El hombre Yang Zhi y los demás que se conocieron en Huangnigang no usaron dados en absoluto.