Cómo hacer salsa para pizza
600g tomates
4 dientes de ajo
100g cebolla
30g mantequilla
6 gramos de sal
1 cucharadita de pimienta negra (5 ml)
1 cucharadita de hierba para pizza
1/2 cucharadita de albahaca
1 cucharada de azúcar 1, tomates, lavado, cortado en cubos pequeños.
Paso 2
Cortar la cebolla en dados
Paso 3
Cortar el ajo en polvo
Paso 4
Calienta el wok a fuego alto, agrega mantequilla y derrite el papel.
Paso 5
Después de que la mantequilla se derrita, agrega la cebolla verde picada y la cebolleta y sofríe durante más de 1 minuto.
Paso 6
Añade los tomates cortados en cubitos y sofríe a fuego alto hasta que los tomates estén suaves y jugosos.
Paso 7
Después del jugo de tomate, agregue el azúcar, la pimienta negra, la hierba para pizza y la albahaca, todo a la vez. Continuar salteando
8. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Durante el proceso de cocción, abre la tapa y sofríe de vez en cuando para evitar que se queme la olla.
Paso 9
Después de cocinar, si aún queda mucha agua, poner a fuego alto para reducir el jugo a una salsa, agregar sal, sofreír uniformemente y retirar de la olla.
Paso 10
Utiliza una botella de vidrio o una caja sellada sin agua ni aceite y luego guárdala en el frigorífico. Es mejor consumirlo en 5 días.
Paso 11
Al hacer pizza, aplíquela directamente sobre la pizza (por ejemplo, agregue 3-4 cucharadas de salsa para pizza a una pizza de 8 pulgadas) y luego agregue su ingredientes de pizza favoritos, como queso, tocino, verduras, etc.
1. Las especias utilizadas en la salsa para pizza son todas hierbas secas, no frescas.
2. La hierba para pizza se convierte en hojas de orégano, una especia imprescindible en la elaboración de pizza. Puedes comprarlo en la sección de condimentos importados de los supermercados. Si no lo encuentras, cómpralo online.
3. Si no estás acostumbrado al sabor fuerte de la albahaca y la hierba para pizza, puedes reducirlo adecuadamente.
4. Es necesario sofreír la salsa de la pizza para que sea más fácil hacer la pizza.
5.La salsa para pizza también se puede utilizar como salsa para pasta. Diluir con agua antes de usar, o recalentar directamente y agregar agua para espesar.
6. La salsa para pizza preparada se debe colocar en un frasco cerrado y guardar en el frigorífico. Lo mejor es consumirla en un plazo de 5 días. O saltee, enfríe al aire, divídalo en porciones pequeñas y congélelo directamente en el refrigerador. Sacarlo y descongelarlo cuando sea necesario, sofreír el exceso de agua en la sartén y ponerlo sobre la pizza.