¿Qué hacer en Bretaña, Francia?

Este pastel es probablemente el único en el mundo que utiliza dátiles secos confitados y vino tinto como ingredientes principales. Es súper suave, como un pastel, cuando sale del horno, pero súper crujiente cuando se enfría, y las migas crujientes se caen al más mínimo toque. ?

¿Cómo hacer tarta de Bretaña con sabor canario? Remojar las ciruelas pasas en agua. Untar el molde con mantequilla (yo usé harina mariana 9) y espolvorear con un poco de azúcar. Olvidé agregar azúcar para que no se quemara tanto. Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Corta la mantequilla de la receta en trozos pequeños. Tamizar la harina y el azúcar y mezclar uniformemente con una batidora. Agrega las semillas de vainilla a la leche y calienta hasta que esté tibia. Cava un pequeño agujero en la harina, agrega el líquido del huevo entero, la yema de huevo y 1/3 de la leche y revuelve uniformemente con un huso de huevo. Agrega el resto de la leche y la nata fresca y mezcla bien. Luego agrega el ron y mezcla bien. Cuela la masa del pastel. Un propósito es filtrar las semillas de vainilla y el otro es quitar los grumos que no se han revuelto. La masa del bizcocho filtrada queda muy fina. Se vierte el bizcocho en el molde. Añade con cuidado las ciruelas pasas y pequeños trozos de mantequilla. Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos. Hornee hasta que el pastel esté dorado por los lados. Retirar el molde mientras esté caliente.