Cómo hacer cebollas deliciosas y fáciles

1. Sofreír las cebollas con la carne

Retirar la cabeza, el rabo y la piel exterior de las cebollas, lavarlas y cortarlas en tiras, cortar la carne. en tiras anchas y reservar. Cuando el aceite esté caliente poner unas cebolletas más pequeñas en el wok, sofreír la carne, verter un poco de vino de cocción y sofreír la carne hasta que cambie de color, sofreír las cebolletas, agregar salsa de soja y un poco de sal, y luego agregar un poco. polvo de cinco especias (no es necesario agregarlo) y freír hasta que esté cocido.

2. Pimientos verdes y cebollas

Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas. Pela la cebolla, lávala y córtala en trozos (el tamaño debe ser el mismo que el pimiento verde, sino no quedará bien). Aplana el ajo, agrega aceite a la sartén, agrega el ajo al wok primero, luego saltea la cebolla hasta que esté fragante, luego agrega el pimiento verde. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y agua y cocine juntos.

3. Revuelto de cebolla

Lavar las cebollas, pelarlas y triturarlas, y espolvorear un poco de sal sobre los huevos. Calentar el aceite en una olla, verter el líquido del huevo, batir los huevos, luego batir hasta obtener gotitas de huevo y reservar. Añade un poco de sal a los huevos y bátelos. Calentar el aceite en una olla, verter el líquido del huevo, batir los huevos, luego batir hasta obtener gotitas de huevo y reservar.

Vierta el aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue algunas rodajas de jengibre, agregue los chiles rallados y saltee hasta que estén fragantes (yo agrego chiles para darle color), agregue las cebollas verdes y revuelva. -freír una docena de veces, luego agregar sal y esencia de pollo y sofreír unas cuantas veces. Luego tapamos para quitar el picante. Pasados ​​​​los dos minutos, retira la tapa, añade los huevos y sofríe unas cuantas veces.

4. Cebollas moradas frías

Corta las cebollas moradas, los pepinos y las zanahorias en tiras finas, luego remójalas en agua helada con sal y enfríalas con hielo. Pasados ​​unos 10 minutos, retiramos y escurrimos. Agregue los condimentos, mezcle bien y sirva en un plato. Luego selle con film transparente y refrigere o coma directamente.

5. Tarta de Cerdo y Cebolla

Poner en un recipiente la harina y la levadura y remover con los palillos mientras añadimos agua. Cuando no se vea harina seca, amásala hasta obtener una masa suave con las manos y déjala reposar durante unos 20 minutos. Lave el lomo con agua limpia, córtelo en carne picada, agregue sal, jengibre y ajo picados, salsa de ostras y salsa de soja ligera y mezcle bien. Si el relleno se siente un poco seco, agrega un poco de aceite de cocina y agua y continúa mezclando uniformemente.

Lavar las cebollas, cortarlas en polvo fino, añadirlas a la carne y remover uniformemente. Coge un trozo de masa, enróllalo hasta darle forma cilíndrica y córtalo en pastillas. Espolvorea un poco de polvo seco sobre las pastillas para evitar que se peguen. Toma una de las masas, enróllala hasta darle forma redonda y pon el relleno de cerdo y cebolla en el centro de la masa.

Arrodilla los bordes para hacer las arrugas lo más pequeñas posible, coloca el pastel envuelto sobre la tabla de cortar, golpéalo unas cuantas veces y extiéndelo suavemente con un rodillo para hacer un panqueque redondo. Agregue aceite a la sartén, agregue el pastel envuelto, séllelo, aplánelo y redondeelo en la sartén, déle la vuelta a fuego lento y el pastel saldrá del molde.

6. Intestino grueso estofado salteado con cebolla morada

Sofríe las cebollas moradas (en rodajas) durante unos 20 segundos, luego añade el intestino grueso estofado en rodajas (el los ya preparados que hay en el mercado ya saben muy bien) ) y sofreírlos juntos. Vierte la salsa de intestino grueso marinada y agrega una cantidad adecuada de aceite de chile y ¡listo!

7. Pollo Asado con Salsa Frita de Cebolla

Cortar el pollo en cubos y cortar las cebolletas en tiras finas Calentar un wok, agregar un poco de aceite, agregar las cebolletas. la sartén y saltee hasta que esté fragante. Cuando esté fragante, agregue el pollo cortado en cubitos a la olla. Agrega dos cucharadas de salsa frita, sofríe, agrega la cantidad adecuada de agua, cocina el pollo a fuego lento y retira de la olla.

8. Estofado de ternera con tomate y cebolla.

Lavar la ternera y cortarla en trozos pequeños. Saltee la cebolla y el jengibre en una sartén a fuego lento. Sofreír la carne con cebolla y jengibre hasta que cambie de color en la superficie. Agrega un poco de salsa de soja y salsa de tomate y sofríe la carne, y agrega agua (solo remoja los ingredientes).

9. Patatas salteadas con cebolla

Pelar y cortar las patatas, lavar y pelar las cebolletas, cortarlas en rodajas y reservar la panceta de cerdo. verter aceite Cuando el aceite esté caliente, sofreír primero la panceta, sofreír la grasa y luego sofreír las patatas cuando el color se ponga amarillo, seguir sofreíndolas hasta que estén fragantes. pimientos.

Añadir una cucharadita de salsa de soja ligera y el vino de cocción. Una vez que las patatas estén coloreadas, añadir una cucharadita de salsa de soja ligera. Cuando el agua esté casi seca, límalas con un cuchillo. pala. Cuando estén cocidos, agregar sal y esencia de pollo, poner en un plato.

10. Cerdo desmenuzado salteado con cebolla verde y pimiento verde.

Cortar el cerdo y el jengibre en tiras, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, sal y pimienta y dejar marinar para prepararlo. . Triture el pimiento verde y la cebolla, pique la cebolla y el ajo, pique el chile seco y reserve. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el ajo y los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la carne desmenuzada, desmenúzala rápidamente, sofríe rápidamente y sácala de la olla cuando la carne esté cocida. El aceite restante en la olla se usa para sofreír rápidamente verduras, cebollas y pimientos verdes. Agregue cantidades adecuadas y sofría hasta que estén cocidos.

Añadir la carne frita, remover bien, probar salado y añadir sal. Revuelva el agua y el almidón hasta que esté lo suficientemente diluido. Agrega un poco de esencia de pollo y revuelve uniformemente antes de servir.