¿Qué es el jugo concentrado de manzana?

El jugo de manzana concentrado es un jugo elaborado a partir de manzanas mediante tecnología de concentración.

Según la Enciclopedia Baidu, el zumo de manzana concentrado es un zumo elaborado a partir de manzanas mediante tecnología de concentración. Contiene menos agua que otros zumos de manzana, ahorrando en costes de embalaje y envío.

Los principales métodos de concentración incluyen la concentración al vacío, la concentración por congelación y la concentración por ósmosis inversa. El jugo clarificado se concentra a 1/5 ~ 1/7 usando un equipo de concentración al vacío y el contenido de azúcar es del 65% al ​​68%. Debido a que la pectina, el azúcar y el ácido formarán un gel parcial, el límite de concentración para jugo turbio es 1/4.