¿Qué partes de los mejillones de río no se pueden comer? Ilustración de partes de mejillones de río que no se pueden comer.
Los mejillones de río tienen mucha carne, por lo que son más fáciles de limpiar que los pequeños mariscos comunes, pero no hay que ignorar las partes no especiales. Entonces, ¿qué partes de los mejillones de río no se deben comer?
¿Qué partes de los mejillones de río no se deben comer?
No todas las partes blandas de la carne del mejillón son comestibles, pero es necesario retirar y desechar los pulmones, los intestinos y otras partes. . Los pulmones de una almeja son algo parecido al alma de un pez; los intestinos son un tubo blando conectado a la "bolsa amarilla" del cuerpo de la almeja, que contiene barro y es de color negro. Cuando no se pueden distinguir los pulmones y los intestinos, también puedes conservar solo la "bolsa amarilla" ubicada en el medio de la concha de la almeja y la capa de tejido blando que crece cerca de la concha de la almeja, y descartar todas las demás estructuras.
Cómo tratar el mejillón de río
p>Utiliza un cuchillo para partirlo por la mitad, retira la fina capa de carne de ambos lados y la capa de color marrón claro entre el trozo grande de carne de el medio, que son los pulmones, y luego quita el tubo fino que conecta los dos extremos, si son intestinos, no tires los negros y los verdes, ya que son los más nutritivos. Con unas tijeras, agrega agua, tocino, cebolletas y vino y cocínalos tardará mucho y saldrá fácilmente, solo agrega sal al final para que se enfríe y se enfríe, también puedes agregar unos brotes de bambú. Sin embargo, generalmente se come antes del Festival Qingming, porque después habrá sanguijuela. Tenga cuidado al lavarlo. Espolvoree sal y la sanguijuela morirá.
1. Después de sacar la carne del mejillón y limpiarla, utiliza el dorso de un cuchillo para golpear los lados de los mejillones con cuidado para retirar los mejillones y aplanar todos los lados de la almeja. p>2. A continuación, mete la carne de mejillón en la olla a presión, agrega unas rodajas de jengibre para quitar el olor, calienta a fuego alto, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos antes de servir. mejillón, se puede cocinar a fuego lento durante media hora o más 3. Saca los mejillones guisados y cocínalos. No tires la sopa de mejillones. Retírala, agrega algunas guarniciones y condimentos y quedará una deliciosa sopa de almejas. /p>
Consejos de picante y condimentos
No importa lo que planees hacer con las almejas procesadas mediante el método anterior, no es demasiado desagradable, pero lleva el sabor de los mejillones de río al siguiente. nivel, necesitas dominar las habilidades de picante y condimentación.
1. Usa más chile y usa una pequeña cantidad de vinagre. Los mejillones en sí son ingredientes muy deliciosos, trata de no agregar esencia de pollo o. MSG.
2. Ya sea para freír, asar o guisar, use fuego alto para reducir la cantidad de mejillones tanto como sea posible. El tiempo de calentamiento evita que la carne de mejillón envejezca.