Cómo hacer bollos al vapor con casco de olla de fideos muertos de Henan

Ingredientes: 300 gramos de harina rica en gluten, 200 gramos de agua tibia, 7 gramos de levadura.

Accesorios: 3g de sal refinada, 3g de cinco especias en polvo, 10g de semillas de sésamo blanco, 30g de aceite comestible.

Pasos:

Preparar primero las materias primas.

2. Añade al barril de pan la harina, la levadura en polvo y el agua tibia.

3. Inicie el proceso de mezclado de la masa e ingrese al proceso de fermentación directamente después de finalizar.

4. La masa fermentada se debe amasar uniformemente sobre la tabla, dejar reposar 10 minutos y tapar con un paño para evitar que la piel se reseque.

5. Después de hornear, enróllelo hasta obtener una masa grande.

6. Espolvorea uniformemente con aceite de cocina, cinco especias en polvo y sal.

7. Enrolle lentamente desde un extremo. Luego enróllelo como se muestra en la imagen.

8. Enrollar hasta formar un bizcocho y espolvorear con semillas de sésamo blancas. Recuerda dar ligeros golpecitos con las manos mojadas en agua para evitar que las semillas de sésamo se caigan.

9. Precalentar el molde para horno eléctrico, untarlo con aceite y añadir los embriones verdes.

10. Después de hornear un lado, dale la vuelta y hornea hasta que ambos lados estén crujientes.

11. Corta en trozos y disfruta del casco de olla~