¿Se puede refrigerar la fruta sin cortar?
Sí.
La conservación diaria de frutas se puede dividir en las siguientes cuatro categorías:
1. No meter en el frigorífico, de lo contrario provocará congelación. Como por ejemplo: plátano, carambola, níspero, etc.
2. Se puede meter en el frigorífico, pero primero hay que madurarlo (es decir, no se pueden meter frutas verdes en el frigorífico). Tales como: durián, chirimoya, maracuyá, caqui, etc.
3. Se debe colocar en el frigorífico para conservarlo durante mucho tiempo. Tales como: melocotones, moras, ciruelas, lichis, longan, rambután, cerezas, castañas, guayabas, uvas, peras, fresas, mangostán, pitahaya, melón, pomelo, etc.
4. Se puede conservar a temperatura ambiente o refrigerar. Tales como: limón, piña, uva, naranja, olivo, azufaifa, manzana, sandía, naranja, coco, pomelo, caña de azúcar, etc.
Información ampliada:
Debido a los diferentes tipos de frutas, sus temperaturas óptimas de almacenamiento también son diferentes.
1. Sandía
La temperatura de almacenamiento de la sandía es de 10 a 12 grados Celsius. Generalmente, se producirán daños por frío si la temperatura es inferior a 9,5 grados Celsius.
La sandía no cortada se puede almacenar a temperatura ambiente durante más de 10 días. Preste atención a colocar la sandía en un lugar fresco, ventilado, seco y en otro lugar adecuado para el almacenamiento de sandía. Si quieres un sabor más fresco, coloca la sandía en el refrigerador durante dos horas antes de comerla para obtener el mejor sabor.
La sandía en sí tiene un alto contenido de agua y azúcares fermentados, lo que facilita la reproducción de bacterias. Una vez cortada la sandía, los azúcares fermentados del interior entran en contacto directo con el mundo exterior y es fácil para ellos. Por lo tanto, después de cortar la sandía, asegúrese de guardarla en el refrigerador, pero solo por un máximo de 12 a 24 horas.
2. Mango
La mejor temperatura de almacenamiento del mango es entre 10 ℃ y 13 ℃. Si la temperatura es inferior a 8 ℃, la cáscara se volverá negra.
Por lo tanto, lo mejor es conservar los mangos en un lugar oscuro y fresco. Si deben colocarse en el frigorífico, conviene colocarlos en un recipiente para verduras y frutas con mayor temperatura. almacenarlos por más de dos días.
3. Plátanos
Los plátanos se almacenan mejor entre 8 °C y 23 °C. Las altas temperaturas pueden provocar fácilmente una maduración excesiva y un ennegrecimiento, mientras que las temperaturas inferiores a 5 °C pueden provocar fácilmente que se produzcan. congelación y ennegrecimiento.
Primero puedes enjuagar los racimos de plátanos que compraste con agua limpia, secarlos con un paño limpio, poner los plátanos en una bolsa de plástico y luego poner una manzana dentro para eliminar todo el aire que pueda. posible de la bolsa. Ate bien la bolsa y colóquela en un lugar ventilado y fresco de su casa.
4. Mangostán
El mangostán es muy perecedero. Si quieres conservarlo durante más tiempo, debes asegurarte de que tenga una temperatura baja y poco oxígeno.
Generalmente las frutas tropicales no se pueden conservar en el frigorífico, pero el mangostán es diferente. Debido a que las bajas temperaturas pueden reducir la pérdida de humedad del mangostán, reducir la actividad de la pectinasa y retrasar el envejecimiento, el mangostán debe conservarse en el refrigerador.
People's Daily Online-¿Cómo conservar las frutas de verano? ¡No todas las frutas se pueden refrigerar!