La barriga peluda no envejecerá después de remojarla en agua durante unos minutos.
Cocine durante 1-2 minutos.
Los callos de ternera forman parte de los callos de cerdo, debiendo controlarse el tiempo de cocción entre 1 y 2 minutos. Esto permitirá que los callos maduren sin que se cocinen demasiado y provoquen envejecimiento. Cocinarlos durante demasiado tiempo endurecerá los callos y los hará desagradables. Se recomienda controlar el tiempo de cocción de los callos y determinar el mejor tiempo de cocción según el gusto y preferencia personal.