Cómo hacer gambas hervidas
Ingredientes: Ingredientes: gambas, brotes de soja, pepino. Ingredientes: limón, chile, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, sal, caldo, chile en polvo, pimienta, pasta de frijoles.
Método de trabajo
Para comprar camarones frescos, primero procese los camarones, quíteles las cabezas y las cáscaras (no es necesario quitarles las cabezas según su preferencia) y corte las líneas de camarón en la espalda.
2. Marina los camarones procesados con almidón, clara de huevo, sal, pimienta, chile en polvo, jengibre y limón. Aproximadamente media hora, cuanto más mejor.
3. Calentar el caldo preparado, escaldar los brotes de soja, sacarlos y colocarlos en el fondo del recipiente. Cortar el pepino en rodajas, blanquearlo y añadirlo a la olla. Guarda la sopa para más tarde.
4. Añade aceite al wok, luego añade los chiles secos preparados y las especias y sofríe. Sofreír la pasta de frijoles en aceite rojo. Agrega el caldo de antes.
5. Después de que la sopa esté hervida, retira la pimienta y las especias de la sopa. Agrega los camarones, no los cocines por mucho tiempo, sácalos cuando se pongan blancos. Éste sabe mejor. Coloca los camarones encima de los brotes de soja.
6. Coge otra olla y vierte aceite. Espere hasta que el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente. Agregue pimienta y pimienta a los camarones servidos, espolvoree algunos granos de pimienta de Sichuan y cebollas verdes para realzar el sabor. Luego vierta aceite caliente encima. Simplemente hierve los camarones.
Datos ampliados:
Las gambas hervidas son un plato elaborado a base de gambas, brotes de soja, pepinos y otros ingredientes.
Ingredientes: Ingredientes: gambas, brotes de soja, pepino. Ingredientes: limón, chile, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, sal, caldo, chile en polvo, pimienta, pasta de frijoles.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu Camarones hervidos