Pechuga de ternera estofada con tomates y patatas en una rica sopa.

Ingredientes: pechuga de res, papas, tomates, cebollas verdes, jengibre, chiles secos, canela, anís estrellado, hojas de laurel, azúcar de roca, salsa de soya ligera, salsa de ostras, sal .

Método de trabajo

1. Lavar y cortar todos los ingredientes en trozos. Añadir la cebolleta y el jengibre a la pechuga de ternera, blanquear hasta que sangre, lavar y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar azúcar de roca más allá del color del azúcar, sofreír la pechuga de res uniformemente, agregar la cebolla y el jengibre, las hojas de laurel, la canela, el chile seco, el anís estrellado, los tomates, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de ostras y un tazón grande de agua, cocine a fuego lento durante 70 minutos.

3. Después de guisar, agregue las patatas y los tomates restantes, cocine a fuego lento con la cantidad adecuada de sal durante 15 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.