Albóndigas de chocolate rellenas de frutas
Ingredientes para hacer pastel en casa: Ingredientes: 500 gramos de huevos frescos, 350 gramos de azúcar blanca, 350 gramos de harina blanca refinada, 2,5 gramos de levadura en polvo, 25 gramos de aceite crudo. Te enseñaré a hacer tartas en casa y a hacer deliciosas tartas en casa. Primero pele los huevos frescos, agregue azúcar blanca, revuelva uniformemente con tres o cuatro palillos, primero ligeros y luego pesados, primero lento y luego rápido, durante unos 15 a 20 minutos, para que el líquido del huevo fermente y burbujee, espese, de color blanco lechoso. en color y proporción de volumen Resulta ser de una vez y media a dos veces más.
2. Mezcle el polvo de hornear y la harina, vierta en el líquido del huevo y revuelva hasta obtener una pasta uniforme. No es aconsejable mezclar demasiado para evitar que la harina se encoja y forme grumos y se suelte el bizcocho.
3. Prepare un molde para pastel al vapor o una lonchera de metal común y corriente. Aplique una capa de aceite crudo al fondo de la lonchera para evitar que se pegue al fondo. Luego vierte la pasta mezclada en la caja y cocínala en la olla. Cocine al vapor durante tres minutos en agua hirviendo hasta que el pastel esté crujiente, luego enfríe (agregue un poco de agua fría a la olla) y cocine al vapor durante unos 10 minutos hasta que se forme el pastel, agregue más calor hasta que el pastel esté cocido al vapor; Al sacarlo de la sartén, unta un poco de aceite de cocina en la superficie del bizcocho y ya lo podrás comer.
El método del bizcocho sencillo presenta en detalle los platos y sus funciones: bizcochos deliciosos
Materiales para hacer bizcochos sencillos: Ingredientes principales: polvo con levadura 190-200g azúcar blanca marca ideal 150g Azúcar blanca superfina Huevos 5 huevos frescos Mantequilla 50 g Leche condensada Flower Brand 20 g Herramientas: Elija una olla a presión eléctrica Midea para que le enseñe cómo hacer pasteles sencillos y cómo hacer deliciosos pasteles sencillos. 1. Rompe los huevos en la olla interior de repuesto, agrega el azúcar y revuelve uniformemente (revuelve).
2 Vierte la leche condensada, la mantequilla derretida caliente y la harina con levadura en la olla interior de repuesto y revuelve uniformemente. .
3. Vierta un poco de aceite vegetal en la olla interior de la olla a presión eléctrica y extiéndalo uniformemente en el fondo de la olla interior.
4. en la olla a presión eléctrica y deja que se extienda de forma natural.
5. Cierra la tapa, enciende la olla a presión eléctrica y selecciona la configuración "frijoles/gluten". p>6. Después de que la olla a presión eléctrica cambie automáticamente al estado de mantener caliente, el delicioso ""Pastel" estará listo.
La receta del pastel de fresa presenta en detalle la cocina y su función: postre/bocadillo. .
Sabor: Dulzo Elaboración: Tarta de Fresas al Vapor Ingredientes: Ingredientes: 300g de harina de trigo, 300g de fresas
Accesorios: 150g de huevos, 50g de leche, 350g de nata.
Condimento: 500g de azúcar, 10g de ron, 50g de aceite para ensalada p>
Características del bizcocho de fresa: Este bizcocho es de hermoso color, dulce y suave. Te enseño a hacer bizcocho de fresa y hacerlo delicioso. huevos y azúcar al agua? ¿Usar un batidor recto?
2. ¿El huevo es líquido? ¿Puedes retirarlo del fuego y seguir batiendo con una batidora de huevos hasta que quede espeso y blanco?
3. Batir durante unos 3 minutos. Tamizar la harina y remover suavemente con un batidor.
4. Añadir el aceite de ensalada y la leche y remover uniformemente con una goma.
5. Vierta la masa en el molde de papel, sacuda las burbujas de aire y hornee a 180 grados durante 40 minutos. Sáquela y colóquela en la rejilla para usarla más tarde. >
6. Cortar el bizcocho en tres trozos, que pesen unos 350 gramos.
7. Colocar el recipiente sobre hielo picado, añadir un poco de nata y azúcar para que se suelte, aumentar el volumen hasta aproximadamente. 3 veces y revuelva hasta que esté espeso y no se colapse.
p>8 Revuelva 100 g de fresas hasta obtener una pasta, mezcle con 1/3 de la crema y revuelva uniformemente para formar una crema de fresa rosa.
9. Redondear la base del bizcocho y verterlo encima con ron, cubrir con nata rosa y luego cubrir con nata blanca.
10 Montar una regla de nata alrededor. el bizcocho, enmarca un patrón circular radial en la superficie superior e inserta fresas a modo de escultura.
La receta de Xi Stone Cake presenta en detalle los platos y sus funciones: Postre/Merienda
Sabor: Dulce Tecnología: Pastel de piedra al vapor Ingredientes: Ingredientes: 225 gramos de harina de trigo, 350 gramos de huevos
Condimento: 300 gramos de azúcar.
Enseñarte a hacer tartas de piedra y a hacer unas tartas de piedra riquísimas.
2. Coloque 1 trozo de papel de lija dentro y al lado de la vaporera, barra el aceite del papel y luego coloque la vaporera en una olla llena de agua hirviendo y reserve.
3. Batir los huevos con un batidor, agregar gradualmente el azúcar, batir hasta que esté cremoso, agregar la harina varias veces, remojar suavemente, verter inmediatamente en la vaporera desde el medio, tapar y cocinar al vapor durante 30 minutos, sacar. , espera a congelar, corta en trozos y disfruta.
La clave para hacer tartas de piedra es: lijar el papel.
En primer lugar, las bolas de chocolate
A la hora de derretir el chocolate hay que calentarlo en agua. La temperatura no debe superar los 50°C, de lo contrario el chocolate se deteriorará y se aglutinará.
Ingredientes:
1 caja de copos de maíz
300g de chocolate agridulce
30g de vasito de papel de aluminio (pequeño)
Práctica:
1. Cortar el chocolate en trozos pequeños y calentar a fuego lento hasta que el chocolate se derrita.
2. Luego agregue una cantidad adecuada de chocolate al chocolate derretido y revuelva uniformemente.
3. Utiliza una cuchara para sacar una cantidad adecuada de copos de maíz con chocolate, colócalos en el vaso de papel de aluminio preparado y luego dale forma de bola.
2. Gelatina de carambola
La gelatina en polvo se condensará formando grumos cuando se expone al agua, por lo que se debe mezclar con azúcar previamente y luego agregar agua para que se disuelva suavemente en el agua. .
Materiales:
1, 400 ml de zumo de trigo
400 ml de zumo de uva
400 ml de zumo de naranja
2. 45g de gelatina de carambola en polvo
45g de azúcar fina
Ejercicio:
1. Tomar 15g de gelatina en polvo y azúcar fina y dividirlo en 3 partes iguales. Para evitar que la gelatina en polvo se aglomere, primero se debe revolver uniformemente cada porción de gelatina en polvo y el azúcar en polvo.
2. Después de revolver uniformemente, agrega 3 partes de gelatina en polvo a los 3 tipos de jugos y revuelve uniformemente, luego ponlo al fuego y caliéntalo a fuego lento hasta que se derrita y no queden partículas.
3. Verter el líquido de la gelatina cocida en el molde y refrigerar durante unas 1-2 horas antes de desmoldar y desmoldar.
En tercer lugar, los gofres
Hay que batir el huevo entero hasta que quede una espuma fina, para que gotee con unas varillas.
Ingredientes:
1, 4 huevos
2 150 gramos de azúcar fina
3.200 gramos de harina común
p>
4,2 cucharadas de aceite para ensalada
5. 2 cucharadas de leche
Práctica:
1. Poner el ingrediente 1 en un bol grande y batir. con unas varillas hasta que la espuma esté fina.
2. Tamizar la harina común y agregarla, mezclar uniformemente.
3. Añade el ingrediente 3 y mezcla uniformemente, déjalo reposar unos 10 minutos.
Cuarto, pan redondo rojo
Al rellenar la masa, amasarla en la boca del tigre para apretarla.
Materiales:
1, 300g de harina común
30g de azúcar fina
1g de levadura en polvo
5 gramos de levadura seca
150 gramos de agua
2.10 gramos de aceite de ensalada
Relleno:
150 gramos de levadura negra. pasta de frijol
150 gramos de pasta de semillas de loto
Decoración:
1 paquete de colorante rojo comestible
Cantidad adecuada de agua
Práctica:
p>1. Tomar un poco de agua del ingrediente 1 y mezclar con la levadura seca para que se disuelva y reservar.
2. Mezclar todos los ingredientes 1 con agua con levadura, amasar hasta obtener una masa, luego agregar aceite para ensalada, amasar uniformemente hasta que la masa esté suave y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Divide los dos rellenos en 5 partes iguales.
4. Divide la masa en 10 partes iguales. Primero, tome un pequeño trozo de cada tipo de masa y amáselo hasta darle forma redonda, luego envuelva el resto de la masa en el relleno y péguelo sobre la pequeña masa redonda recién amasada.
5. Finalmente, mezcle el pigmento y el agua de manera uniforme, cepille sobre la superficie de la masa, déjela reposar durante 40 minutos para la fermentación final y cocine al vapor durante unos 10-12 minutos.
5. Pastel Shuju
El cornejo fresco se secará antes de usarlo para hacer cornejo. El apocynum seco se puede comprar en las tiendas de medicina china.
Materiales:
1.500g harina de arroz glutinoso
200g azúcar fina
400g agua
2. 180 gramos de ruibarbo (seco)
Relleno:
1 300 gramos de col (seca)
300 gramos de carne de cerdo picada
3 cebollas moradas
50 gramos de camarones
2. 300 gramos de relleno de frijol mungo salado
Práctica:
1. 1 Mezcle hasta formar una bola, luego ponga 300 g de repollo en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos. Retire y amase con los ingredientes restantes hasta obtener una bola suave y reserve.
2. Lavar la salvia, ponerla en una olla y añadir agua (sumergir la superficie), calentar y cocinar hasta que esté blanda, luego retirar y escurrir el agua, picarla con un cuchillo y reservar.
3. Amasar el método 1 y picar la hierba en bolas de hierba y reservar.
4. Divida el relleno de frijol mungo salado en 10 partes, ponga el relleno en otra cacerola de aceite y saltee hasta que esté cocido. Después de enfriar, podrá obtener el relleno.
5. Dividir la masa en 20 partes iguales, envolver el relleno salado de frijol mungo y el relleno de repollo respectivamente, y finalmente cocer al vapor a fuego medio durante unos 15 minutos.
Galletas de Flores
Ingredientes:
3/4 taza de nata (mantequilla), 1 taza de azúcar glass, 2 huevos, 5/2 taza de harina baja en gluten , 5 cucharadas de leche en polvo, un poco de sal, 4 rodajas de vainilla (prensada hasta convertirla en polvo), 1/2 taza de pulpa de fruta, 1 cucharadita de espuma en polvo, 1 manga pastelera.
Método de elaboración:
1. Poner la nata en un recipiente y batir con unas varillas rectas hasta que quede blanda. Agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle bien. Agrega los huevos varias veces y bate vigorosamente hasta que tengan un color blanco lechoso y pegajoso.
2. Mezclar y tamizar la harina, la leche en polvo, la sal, la levadura en polvo y la vainilla en polvo, luego verter en la fórmula (1) y mezclar uniformemente (sin amasar) con un cuchillo amasador hasta formar una masa.
3. Corta la masa en 4 trozos, ponla en una manga pastelera, dibuja el patrón en la bandeja de horno, hornéala a 180 grados centígrados durante unos 10 minutos y sácala. cuando esté dorado.
Puedes usar azúcar QQ y leche pura para hacer pudín, calentar para disolver, enfriar y luego verter en un bol (poner film transparente en el bol para evitar que se pegue).
Luego mételo en el frigorífico y podrás comer el pudín que hiciste al día siguiente. El sabor de los dulces QQ depende de ti.
Helado de yogur y miel
Ingredientes: Una botella de yogur original Danone, dos cajas de helado de casa (una de vainilla, otra de chocolate), miel, kiwi, fresa.
Elaboración: Limpiar el kiwi, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortar cada fresa cuatro veces.
Toma un vaso limpio, vierte el yogur original Danone, añade cuatro cucharadas de miel, revuelve uniformemente con los palillos y déjalo reposar durante aproximadamente una hora, revolviendo varias veces durante este período.
Con una cuchara para helado, saque dos helados esféricos de diferentes sabores, introdúzcalos en los pequeños discos preparados previamente, luego espolvoree las fresas y el kiwi cortado en trozos pequeños sobre los discos, y luego agregue Vierta el yogur de miel uniformemente mezclado sobre el helado.
Características: sabor novedoso y único, efectos visuales de primera clase.
Pasos DIY para tarta de queso
La tarta de queso se puede dividir en dos tipos: fría y caliente. Echemos un vistazo a los pasos de producción específicos.
Práctica en frío
1. Corta los palitos de queso, luego pon el queso en una batidora eléctrica y revuelve hasta que esté suave, aproximadamente de 30 a 60 minutos.
2. Añade uno a uno el chocolate en polvo, el vino de café y la mousse. Recuerda, asegúrate de hacerlo uno a la vez para que quede completamente mezclado. Luego viértelo en un molde para tarta y mételo en el frigorífico para que se congele.
3. Congela durante unas 4 a 5 horas, luego lo puedes sacar y decorar. Siéntete libre de poner tus frutas, galletas o chocolate favoritos.
Práctica popular
1. Corta los palitos de queso, luego pon el queso en una batidora eléctrica y revuelve hasta que esté suave, aproximadamente de 30 a 60 minutos.
2. Añade uno a uno el chocolate en polvo, el vino de café y la mousse. Recuerda, asegúrate de hacerlo uno a la vez para que quede completamente mezclado. Luego coloque una capa de papel de aluminio debajo de la bandeja para hornear. El papel de aluminio en el exterior del molde para hornear actúa como una barrera contra el agua para evitar que el vapor arruine el fondo del pastel.
3. Vierte la masa de queso en el molde para bizcocho, envuélvelo con bizcocho digestivo desmenuzado, hornea durante media hora y luego sácalo para que se enfríe.
4. Después de que esté completamente frío, colócalo en el frigorífico para que siga enfriándose durante 4 a 5 horas. Finalmente, retira las decoraciones.
Café especial
Café bebido
Una taza de café caliente se llena unos 8 minutos, añadir 10 ml de vino tinto de piel de naranja, añadir una capa de light nata y espolvorear con canela en polvo y piel de naranja finamente rallada. Dulce, suave y embriagadora.
Royal Coffee (Flame Coffee)
Uno de los clásicos cafés de lujo. Vierta el café preparado en la taza, ponga el terrón de azúcar entero en una cuchara especial, luego agregue 2-3 gotas de brandy, remoje el terrón de azúcar en agua y luego encienda el terrón de azúcar para derretir el azúcar y evaporar un poco el alcohol. Luego póngalo en una taza y revuelva.
Café de yema de huevo
Pon en la olla una yema de huevo fresca, 10 ml de nata para montar y 300 ml de leche y remueve uniformemente. Añade 150ml de café tostado oscuro a 80°C, coloca la olla al fuego y revuelve bien sin que hierva. Apaga el fuego, pon el café en una taza y espolvorea con un poco de chocolate en polvo.
Sweetheart Coffee
Primero utiliza una cafetera Moka (vidrio en forma de U) para preparar una taza de mandolina pura o italiana, ponla en un recipiente grande mezclado con hielo y agua, y enfríelo rápidamente para solidificar el aroma. Agrega unas gotas de azúcar de arce, mezcla bien, luego agrega la espuma de leche batida espesa y finalmente espolvorea con chocolate en polvo. Adecuado para dedicarlo a tu amante: déjale probar la amargura del amor profundo y una fragancia refrescante.
Tarta de chocolate light
1 Mezclar 250 gramos de huevos y 200 gramos de azúcar y batir hasta obtener una espuma similar a una pasta. 2 Mezclar 100 gramos de harina y 60 gramos de cacao en polvo, filtrar, añadir a la espuma y mezclar con la mezcla. Coloca una capa de papel engrasado sobre el molde, vierte la mezcla anterior y hornea. Controlar la temperatura del fuego en torno a los 200 grados centígrados y hornear durante 25 minutos Retirar y reservar. 4 Utiliza un batidor para batir unos 250-450 g (aproximadamente una lata) de nata montada, añade 180 g de chocolate auténtico (todo producido en Suiza o Bélgica) y revuelve. 5. Untar nata fresca sobre el bizcocho recién horneado y dejar enfriar. También puedes cortar el bizcocho y untar mantequilla sobre la capa del sándwich o poner una capa de trozos de fruta encima. Es hora de que las fresas frescas estén de temporada. Haz un pastel de chocolate con fresas.