El origen de los bollos al vapor
Se dice que al final de las Cinco Dinastías, Zhao Kuangyin envió a Jingniang a miles de kilómetros de distancia y pasó por Chang'an (la actual Xi'an. Solo le quedaban dos trozos de bollos secos al vapor). sobre él, que era difícil de tragar. Le rogó al dueño de una tienda de cordero que le diera un plato de sopa de cordero, luego abrió los panecillos y los remojó en la sopa. Los bollos quedan suaves y la sopa deliciosa. Más tarde, Zhao Kuangyin se convirtió en el emperador fundador de la dinastía Song, pero aún recordaba la deliciosa comida y fue a la tienda de cordero, lo que hizo que la gente hiciera lo mismo. elogió después de comer. Como resultado, la noticia de que el emperador comía bollos de cordero se extendió como la pólvora y pronto se extendió por toda la ciudad de Chang'an. Desde entonces, los bollos de cordero al vapor se han convertido en un plato famoso en Chang'an.