¿Cuál es la levadura roja que se utiliza en el vino de arroz de Zhejiang? ¿Cómo se hace?

También conocida como levadura roja, arroz rojo, fuqu, arroz rojo y artesa roja.

Pinyin Hongqu chino

El nombre inglés Red Rice

El nombre latino de minerales vegetales y animales Monascus.

/p>

Clasificación de familia y género de Aspergillus

Nombre latino de bacterias fermentadoras rojas

Signos de estancamiento de alimentos; plenitud abdominal, loquios posparto; caídas y daños causados ​​por colisión

Entorno ecológico Esta bacteria se encuentra principalmente en los productos lácteos en la naturaleza. También se puede cultivar artificialmente en arroz rojo utilizando arroz japonica como medio de cultivo.

Los recursos se distribuyen en Hebei, Jiangxi, Zhejiang, provincia de Taiwán, Fujian, Guangdong y otros lugares.

El micelio de animales y plantas tiene una gran cantidad de ramas, es incoloro al principio y gradualmente se vuelve rojo y violeta después de envejecer; las hifas son septadas, multinucleadas y contienen partículas de color rojo anaranjado; Cuando madura, produce un solo conidio o un grupo de conidios en las puntas de las ramas. Los conidios son marrones, (6-9) μ m × (7-10) μ m. Además, en la parte superior del micelio se producen ascomicetos esféricos únicos de color rojo anaranjado (ascomicetos cerrados). La cubierta del quiste es de color rojo anaranjado, casi esférica, de 25 a 75 μm de diámetro y contiene muchos quistes. El asco es esférico y contiene 8 ascosporas. Cuando madura, la pared del asco desaparece. Los ascomicetos son ovalados o casi esféricos, lisos, transparentes, incoloros o de color rojo claro, (5,5-6) ​​μ m; medicamento estimulante del bazo

temperatura dulce no tóxica

Uso y dosificación: decocción, 6-15 g; todavía tomar la pastilla y dispersarla. Uso externo: cantidad adecuada, compactado.

Fuente "Materia Médica China"