¿Se deben cocinar los edamame en agua hirviendo durante 10 minutos?
Normalmente, el edamame se cocina en unos 10 minutos. Comer edamame con moderación es beneficioso para el cuerpo humano. Cocinar edamame parece sencillo, pero el calor y el tiempo son difíciles de controlar. Si se cocina demasiado poco, el edamame seguirá sabiendo crudo, aunque algunas personas prefieren un sabor crujiente.
Si se cocina durante demasiado tiempo, el sabor del edamame se alargará, sin masticabilidad, y el color no lucirá bien. Agregar aceite al cocinar edamame puede mantener el color verde del edamame y el edamame cocido tendrá un sabor más fragante.
Si no quieres añadir aceite al cocinar edamame, también puedes freírlo en aceite antes de cocinarlo. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también se cocina más rápido y es más fácil de saborear. Así que preste atención al tiempo de cocción del edamame, un tipo de soja fresca con núcleo de vaina.
Origen de la soja
¿Soja? (L.) Merr) es una leguminosa del género Millet, de 30-90 cm de altura. El contenido de proteína de la soja es del 35% al 40%. El tallo es robusto, erguido y densamente cubierto de cerdas marrones.
Las hojas suelen tener 3 folíolos; nervadura estípula y pubescencia amarilla; pecíolos de 2 a 20 cm de largo; folíolos ampliamente ovados, parecidos al papel; racimos con flores cortas y pocas flores largas, generalmente de 5 a 8 sésiles; , flores muy dispuestas; brácteas lanceoladas, estrigosas; bractéolas lanceoladas, setas adpresas; cáliz lanceolado, flores de color púrpura, lavanda o blanco, con pedúnculo en la base, alas en forma de pétalo.
Las vainas son regordetas, ligeramente curvadas, caídas, de color amarillo verdoso, densamente cubiertas de largos pelos castaños, de 2 a 5 semillas, ovaladas, casi esféricas, con testa lisa, de color verde claro, amarillo, marrón y marrón; negro. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de julio a septiembre. Originaria de China, se cultiva en toda China y también se cultiva ampliamente en todo el mundo.
La soja es uno de los cultivos alimentarios importantes en China y tiene una historia de cultivo de 5.000 años. En la antigüedad se le llamaba arroz glutinoso. Producidas principalmente en el noreste de mi país, las semillas son ricas en proteínas. El contenido de proteína de la soja es del 35% al 40%. La soja se utiliza más comúnmente para elaborar diversos productos de soja, extraer aceite de soja, preparar salsa de soja y extraer proteínas para sustituir alimentos.
En abril de 2023, el equipo nacional conjunto de investigación en mejoramiento genético de trigo, maíz y soja comenzó a implementar el sistema piloto de variedades sustancialmente derivadas (VDE).
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Edamame