En la nueva era económica con temperaturas más bajas, ¿puede la olla caliente convertirse en la fuerza principal en el consumo de catering?

Creo que el estofado realmente puede convertirse en la fuerza principal en la industria de consumo de catering actual, porque el estofado en sí es un manjar especial en la cultura de la restauración china. En China, el patrimonio cultural tiene una larga historia. Junto con el clima frío, los consumidores reconocen más fácilmente la olla caliente.

China tiene una historia de más de 5.000 años, que no sólo contiene una gran cantidad de conocimiento e ideología de geografía humana. Lo más importante es que nuestros antepasados ​​también estudiaron muy profundamente la dieta. La cultura alimentaria de China es extensa y profunda, y cada región del país tiene sus propios hábitos alimentarios y refrigerios especiales. En comparación, la cultura alimentaria en Europa y Estados Unidos es un poco monótona.

¿La temperatura es baja? ¿Es popular la olla caliente? A partir de ahora, varias regiones de nuestro país han entrado oficialmente en las temporadas de otoño e invierno. Incluso se produjeron tormentas de nieve en algunas zonas del norte y la temperatura media en el sur alcanzó unos 5 ℃. Por lo tanto, se puede anunciar oficialmente que el otoño ha comenzado en China y que las temperaturas en varias regiones del país han caído por un precipicio. Luego, cuando baje la temperatura, los hábitos alimentarios de las personas también cambiarán en la mayoría de las zonas. En verano, la gente prefiere comer algo fresco. Pero en invierno las frutas han empezado a aparecer en nuestras mesas. Cuando llega el otoño y el invierno, las ventas de estofado en China comienzan a aumentar significativamente.

El hot pot seguramente se convertirá en la fuerza principal en la industria de la restauración actual. La temperatura es más fría en invierno, por eso a todos nos gusta beber sopa caliente en invierno. Entonces, a los residentes del sur les gusta reunirse en restaurantes de estofados en invierno. Porque la olla caliente no sólo aporta algo de calidez, sino que también nos permite disfrutar de una comida deliciosa. Por lo tanto, cuando llega el otoño y el invierno, el mercado de consumo de estofado en el sur es muy grande. Ya sea joven o de mediana edad, el estofado siempre tiene un atractivo especial.

Existen muchos tipos de estofado. Por supuesto, hay muchos tipos de estofado, como el estofado de Sichuan y el estofado de Chongqing. En comparación, el sabor del estofado del sudeste es mucho más ligero. Por un lado, la cultura gastronómica es muy diferente entre el oeste y el sureste. Por otro lado, los gustos de cada uno también son diferentes.