¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo gorda?

La gente tiene una relación de amor y odio con la carne de cerdo hoy en día porque si no se incluye la carne en la cocción, la cocción pierde su sabor. Pero si le agregas carne, la carne magra sabrá a residuos de madera, grasa y aceitosa, ¡qué aburrida!

Así que hoy usaré la receta única de mi suegra para resolver este problema para todos. Después del procesamiento de la carne, la carne magra puede volverse más fragante y la carne grasa es fragante pero no congestionada.

La carne de cerdo frita sabe mejor, no solo es fragante sino también tierna, por eso hoy usaremos la carne de cerdo como demostración. Fui a comprar un trozo de carne grasa. ¡Después del procesamiento, se garantiza que la cocción será más fragante y el aburrido problema estará resuelto!

Lavar la carne y echarla a la olla. Agregue el hinojo, las hojas de laurel, la piel de naranja, la pimienta y los granos de pimienta y deje hervir. El punto es que, durante el proceso de cocción, ¡debes usar palillos para hacer muchos agujeros en la carne grasa! Cocine por 15 minutos y retire de la sartén.

Retirar de la olla, exprimir la sopa por el agujero y esparcir la salsa de soja uniformemente.

Vierta aceite de cocina en la olla, caliente al 50%, luego agregue la carne de cerdo, fría uniformemente por ambos lados hasta cortar en trozos, luego retírela de la olla y enfríe en agua fría.

La carne de cerdo cocida sigue siendo muy sabrosa y, como los palillos escurren mucha grasa de los agujeros, se cocina y se saltea, ¡para que no tenga un sabor aburrido! La panceta de cerdo es muy rica en proteínas, generalmente entre un 10 y un 20%. La proteína de los alimentos cárnicos es una proteína de alta calidad. No solo contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también es rica en contenido y tiene una proporción adecuada de aminoácidos. más fácil de digerir y absorber.

La panceta de cerdo es tierna y jugosa, lo que la convierte en el ingrediente perfecto para algunos platos neutros. La carne grasa se derrite fácilmente cuando se calienta y la carne magra no se puede cocinar durante mucho tiempo. Huele tan bien ~

Arroz frito con chucrut

Ciencia de materiales:

50 g de carne de cerdo, 20 g de salsa picante coreana, 50 g de tazón de arroz, huevos, semillas de sésamo negro, aceite de cocina, kimchi.

Pasos:

1 Cortar el cerdo en monedas. Calienta una sartén y agrega aceite de cocina. Agrega las rodajas de carne. Saltee la carne hasta que se dore.

2 Continúe vertiendo el kimchi picado y revuelva uniformemente, luego agregue la salsa de chile coreana y el arroz.

Tres. Revuelve el arroz frito uniformemente y reserva.

Continúa echando aceite de cocina en el wok, caliéntalo, añade los huevos, fríelos hasta que estén cocidos y luego colócalos sobre el arroz. Espolvorea unas semillas de sésamo negro por encima.