La picadura de la anchoa es venenosa, cómo tratarla

El atún es un pez venenoso de agua dulce. Los pasos a seguir al manipular el atún son los siguientes:

1. Utilice guantes protectores: Al manipular el atún, asegúrese de utilizar guantes protectores. Evitar el contacto con sus fluidos corporales y picaduras. Además, use ropa adecuada para proteger su piel.

2. Retirar los órganos internos y las espinas: Retirar completamente los órganos internos de la anchoveta, incluyendo el tracto digestivo, la vesícula biliar y otras partes. Mientras tanto, utilice unos alicates para pescado o una herramienta especial para quitar con cuidado las espinas del pescado. Tenga cuidado de no ser apuñalado.

3. Lavar y trocear: Lavar las anchoas con agua limpia para asegurar que se elimina la mucosidad residual. Luego córtelo en trozos o rodajas según sea necesario para prepararlo o cocinarlo más.

4. Cocción completa: Para garantizar la seguridad alimentaria, la anchoa debe estar completamente cocida. Se puede cocinar, guisar o freír para asegurar que el pescado esté completamente cocido.