¿Cómo hacer que el kimchi esté crujiente y delicioso?
Cómo hacer kimchi
1. Prepara los materiales necesarios.
2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el mijo, la pimienta, las hojas de laurel, el azúcar blanca y el vinagre blanco, hierva en la cocina de inducción y ponga a fuego medio durante 5 minutos, luego dé la vuelta. Apagar el fuego y reservar.
3. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en tiras gruesas.
4. Añade un poco de sal y remoja uniformemente.
5. Corta las zanahorias y los pepinos en tiras gruesas y añádelos al rábano blanco.
6. Cogerlas todas y marinarlas durante unos 5 minutos.
7. Enjuagar nuevamente con agua.
8. Retirar y escurrir el agua.
9. Cortar el ajo, triturar el jengibre y añadirlo al rábano.
10. Lavar el limón y cortarlo en rodajas.
11. Exprime el limón del jugo con las manos, luego introduce el limón y exprímelo uniformemente.
12. Cuando la sopa de kimchi esté lo suficientemente fría como para no estar caliente, añade el rábano.
13. Déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico de 2 a 4 horas. Si quieres más sabor, colócalo en el frigorífico durante la noche.
14. Imagen del kimchi terminado.