¿Qué tal el pescado frito? Crujiente y crujiente.

Los pasos para freír pescados pequeños son los siguientes:

Preparación del material: 200 gramos de pescado fresco, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de aceite, una olla, una palangana, etc.

1. Quitar las escamas del pescado, extraer las branquias y limpiar los peces pequeños.

2. Poner el pescado pequeño en un recipiente, añadir las rodajas de jengibre, la sal y el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante una hora.

3. Añade el almidón y revuelve uniformemente.

4. Añade un poco de pimienta y revuelve uniformemente.

5. Echar más aceite en la olla, calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, añadir los pescados pequeños y sofreír hasta que estén dorados.