¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las albóndigas? ¿Cómo saber si las albóndigas están cocidas?

1. Empanadillas frescas

Las empanadillas frescas deben cocinarse durante menos tiempo, unos 7 minutos. Ya casi estará listo cuando veas las bolas de arroz glutinoso flotando. Solo cocínalas por 1 minuto. No se recomienda cocinarlo por mucho tiempo, de lo contrario las albóndigas se pegarán.

2. Empanadillas congeladas

Se tarda más en comprar empanadillas congeladas en el supermercado. Tarda unos 10 minutos. Primero saque las albóndigas congeladas rápidamente y descongélelas a temperatura ambiente, o póngalas en agua fría para que las albóndigas congeladas rápidamente absorban agua. Espera a que hierva el agua antes de poner las albóndigas.

Nota: Si pones las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente directamente en agua hirviendo antes de cocinarlas, hará que se cocinen por fuera y por dentro. Debido a que el polvo seco se coloca en agua caliente, la capa exterior absorbe el agua caliente y se expande rápidamente, y el agua ya no puede entrar al interior, por lo que el interior todavía está crudo. Entonces puedes ponerlo primero en agua fría, dejar que las bolas de masa se llenen con agua fría y luego agregar agua hirviendo para que se puedan calentar de manera uniforme.

¿Cómo saber si las empanadillas están cocidas?

Cocinar las empanadillas hasta que floten y estén casi cocidas. Si aún se hunde en la olla, espera pacientemente. Después de que flote, cocina a fuego lento durante 1 minuto. Si ves que el exterior de las bolitas de arroz glutinoso está algo transparente y la cuchara se siente pegajosa y elástica, significa que están cocidas y listas para ser cocinadas.