Cómo hacer semillas de melón de mar

1. Elige las semillas de melón dañadas que compraste. Algunos son comestibles y no es necesario desecharlos. Si están todos abiertos, sácalos y tíralos. Vierta agua (algunas flotarán, no porque estén rotas). Frótalo con las manos unas cuantas veces, no uses demasiada fuerza. La piel del melón es fina y quebradiza y puede irritar las manos. Cambia el agua varias veces hasta que esté clara y luego comienza a eliminar las impurezas.

2. Las semillas de melón se recolectan una a una, y algunas impurezas no se limpian. Flota en el agua y es fácil de ver.

3. Asegúrate de presionar suavemente las dos cáscaras de las semillas de melón con una mano y sacar la lana con la otra para mantener las semillas de melón en la cáscara.

4. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar las semillas de melón y sofreír hasta que estén cocidos, agregar sal y esencia de pollo. Las semillas de melón producen mucha humedad, por lo que no es necesario añadir agua.