Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo en casa sin que parezca pescado

El método es el siguiente:

1. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para hacer esta papilla: remoja el pepino de mar y retira las vísceras, limpia la baya de goji y corta en rodajas. parte del jengibre para blanquear Quita el olor a pescado, pica un poco en trozos y úsalo para hacer papilla para realzar el sabor.

2. Lave el mijo dos veces y déjelo en remojo durante 10 minutos. El mijo en sí no está demasiado sucio. No lo lave demasiadas veces, de lo contrario se perderán los nutrientes.

3. Ponga suficiente agua en la olla para hacer papilla de una vez, evite agregar agua hasta la mitad, agregue el mijo remojado y cocine a fuego alto.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a una olla pequeña de leche, agrega las rodajas de jengibre y deja que hierva. Después de que el agua hierva, vierte un poco de vino de cocción.

5. Añade el pepino de mar limpio y escaldalo durante 2 minutos. Las rodajas de jengibre y el vino de cocción eliminarán el olor a pescado del pepino de mar.

6. Después de blanquear el pepino de mar y hervir la papilla de mijo, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento.

7. Hervir la papilla de mijo hasta que espese lentamente y aparezca el aceite de arroz. Poner el pepino de mar blanqueado en la olla.

8. Añade la baya de goji y el jengibre picado al mismo tiempo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de que la papilla de mijo se espese lentamente, retira la espuma y revuelve suavemente con una cuchara para evitar que se pegue al fondo. de la olla.

9. El mijo y el pepino de mar se espesarán a medida que se cocinen. Añade la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y revuelve bien para derretir la sal de la papilla.