La almeja de arena es la lengua de piedra. ¿Te gusta comer?
¿Tan alto valor terapéutico tiene la lengua del maestro?
1. Valor terapéutico de la lengua de piedra
1. Calma la sed y humedece la garganta. Es adecuado para personas con boca seca, pensamiento excesivo y habla excesiva.
2. Elimina el calor y purga el fuego, alivia la irritabilidad, adecuado para personas con falta de sueño e irritables.
3. Puede promover el movimiento del qi del hígado y aliviar el estancamiento del hígado. Es adecuado para personas que nutren el hígado.
4. Mejora la visión y mejora la resistencia a las enfermedades oculares, adecuado para personas que hacen un uso excesivo de los ojos.
En segundo lugar, ¿qué es la lengua?
La lengua Xi Shi, también conocida como almeja de arena, cuchara de tierra y almeja de coche, es una especialidad de Changle, Fujian. Crece en la intersección de agua salada y dulce. Su carne es tierna y deliciosa, y es muy popular.
La apariencia es una pequeña concha triangular en forma de abanico, de color marrón amarillento con un poco de violeta. Cuando se abre la cáscara, escupe un trozo de carne blanca, como una pequeña lengua, lo que a mucha gente le recuerda, de ahí el nombre de "lengua de piedra blanca".
3. La legendaria Lengua de Piedra
Hay tantas bellezas en China, ¿por qué no se llaman “Lengua Zhaojun”, “Lengua Guifei” y “La Historia de Diu Sim”? Lengua"?
Se dice que durante el Período de Primavera y Otoño, el rey Gou Jian de Yue utilizó la belleza de la piedra para destruir el Estado de Wu. La situación general ha sido decidida y el rey de Yue se está preparando para llevar la división de regreso a China. Su reina temía que Shi recibiera un trato preferencial cuando regresara a casa y amenazara su estatus. Le ató una enorme roca a la espalda y la hundió en el fondo del río.
Después de su muerte, Xi se convirtió en una almeja y esperó a que alguien la encontrara. Escupió una úvula lila y contó sus quejas.
4. Cómo elegir "La historia de la piedra"
1. Pese el peso: Péselo con las manos. Las lenguas de piedra de buena calidad se sentirán un poco pesadas cuando las levante. manos.
2. Fíjate en la forma del cuerpo: si es demasiado grande o demasiado pequeño, si es demasiado pequeño, la carne de la lengua de piedra del interior será muy pequeña y el valor comestible será muy bajo.
3. Fíjate en el color: la lengua de buena piedra es generalmente de color amarillo claro y brillante.
Verbo (abreviatura de verbo) Cómo comer lengua de piedra
1. Tang Shishe
Este plato se caracteriza por la sopa clara y flotante de lengua de jade Piao, el La carne es blanca, tierna, fresca y hermosa.
El primer paso: Remojar la lengua de espinaca sin cáscara en agua hirviendo, sacarla, quitarle los órganos internos y limpiarla.
El segundo paso: Preparar unos corazones de espinaca y hervir; blanqueelos con agua hirviendo y luego póngalos en un tazón de sopa;
Paso 3: ajuste el sabor de la sopa hirviendo, agregue Xi Shizhen, después de hervir, espolvoree con cebollino y cilantro en polvo y vierta. en el plato de sopa.
2. Xi Shizhen salteado
Ingredientes: 350 g de almejas, 10 setas shiitake, 15 g de brotes de bambú de invierno, 20 g de pecíolos de mostaza, 50 g de vino Shaoxing y salsa de soja blanca cada uno, 50 g de sopa , cantidad adecuada de aceite de sésamo, harina de maíz y azúcar.
Preparación: Quitar la falda de la lengua de Shi, cortarla en dos trozos de fideos unidos y lavar. Corta los tallos de las hojas de mostaza en rodajas en forma de diamante, corta los champiñones y corta los brotes de bambú de invierno. Mezcle salsa de soja blanca, glutamato monosódico, azúcar, vino Shaoxing, aceite de sésamo, sopa y almidón húmedo con la marinada.
Paso uno: blanquear las lonchas de carne de Shiton en agua hirviendo, recoger y escurrir.
Paso 2: Calentar la olla, calentar el aceite y poner en la sartén los pecíolos de mostaza, las setas shiitake y los brotes de bambú de invierno.
Paso 3: Vierta la marinada y cocine hasta que espese. Cuando esté pegajoso, agrega las rodajas de carne de lengua Xi Shi, sofríe unas cuantas veces rápidamente y sácala de la sartén.