¿Por qué la caracola hervida es picante?
En la parte posterior de la caracola hay una línea negra, comúnmente conocida como línea picante. Hay que escogerlo al comer, de lo contrario quedará picante. Es posible que haya perdido la línea directa.
Existen tres tipos de caracolas en el mercado del marisco. Uno tiene forma de punzón, muy pequeño, como un tornillo. Hiérvelo en agua, muerde la punta y ponlo en tus labios para chuparlo. La carne de caracola succionada no es mucha, pero está muy deliciosa, como comer semillas de melón. Cuando éramos niños, podíamos encontrar muchas caracolas de este tipo en las rocas a la orilla del mar. Por eso ahora existe una especie de pequeña caracola blanca, conocida como "semilla de melón de mar".
El otro se llama "Caracol Picante". Los grandes miden dos centímetros de largo y tienen duramadre marrón en la abertura. Cuando esté cocido, saca la pulpa con un palillo y sumérgela en el jugo de jengibre. La razón por la que se le llama caracol picante es porque hay una parte verde como una hiel en la carne, que es un poco picante.
La tercera capacidad es la caracola común.
Datos ampliados:
Valor nutricional de la caracola
1. La caracola contiene 137 calorías por 100g. Las calorías no son altas, por lo que puedes comerlo sin preocupaciones y no ganarás nada.
2. La carne de caracol es rica en proteínas, superior a la del cordero. Por lo tanto, comer caracola con regularidad es una buena opción, lo cual es bueno para mejorar la condición física y complementar las proteínas.
3. Cada 100 gramos de carne fresca de caracol contienen 24 gramos de proteínas, 4 gramos de grasa, 65 mg de colesterol, 0,15 g de ácidos grasos insaturados y 206 mg de sal sódica. Estos oligoelementos y ácidos grasos son saludables y pueden consumirse con confianza.
4. La caracola es rica en vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Es un alimento natural típico para la salud animal con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y alto contenido de calcio. La caracola es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas que también puede mejorar la inmunidad.