¿Cómo comer pez globo sin que sea venenoso? ¿Son venenosos los peces globo criados artificialmente?
El pez globo contiene tetrodotoxina, que es neurotóxica. Las personas que ingieren accidentalmente pequeñas cantidades de tetrodotoxina corren riesgo de muerte. La tetrodotoxina se encuentra en el hígado, los órganos sexuales, los globos oculares, los riñones, el bazo, la piel y la sangre del pez globo. Al comer fugu, se deben extirpar los órganos internos y solo se deben comer los músculos, que luego se deben calentar completamente.
2 Ingredientes para pez globo frito con crisantemo amargo: crisantemo amargo, pez globo seco, sal, vinagre, ajo, salsa de ostras.
Práctica:
1. Remojar previamente los delfines secos en agua limpia.
2. Luego lávelo con agua limpia.
3. Cortar en tiras.
4. Lavar el crisantemo amargo con agua y cortarlo en trozos pequeños.
5. Cortar los ajos en ajos picados.
6. Poner aceite rojo en la olla.
7. Añade el ajo y sofríe.
8. Añadir el pescado globo y sofreír.
9. Una vez cocido el pez globo, añadir el crisantemo amargo y sofreír.
10. Añade condimentos al gusto.
3 Ingredientes para el brócoli y el pez globo cortados en dados: brócoli, pez globo, sal, aceite, pimienta, salsa de ostras y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Rompe el brócoli en floretes y límpialos.
2. Cruzar el agua de nuevo.
3. Remojar el pescado globo.
4. Cortar en cubos.
5. Cortar el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños.
6. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne de hojaldre y sofreír.
7. Sofreír hasta que esté fragante, añadir el ajo y el pimiento rojo.
8. Añade el brócoli y espera hasta que esté casi cocido antes de añadir los condimentos.
9. Saltear uniformemente y retirar de la sartén.
4 Ingredientes para el guiso de pez globo: pez globo, seta de ostra, sal, rodajas de jengibre y pimienta.
Ejercicio:
1. Limpiar el pez globo.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Lavar las setas de cardo y cortarlas en trozos pequeños.
4. Añade el pez globo y las setas de cardo al guiso.
5. Unas rodajas de jengibre.
6. Establece el tiempo en 4 horas.
7. Añade sal y pimienta al gusto antes de cocinar.