Ayuda a los héroes. ¿Hay especialidades auténticas en el condado de Gong?

Uno de los cuatro platos famosos de Sichuan, también conocido como "Xu Fuya", es uno de los cuatro encurtidos famosos de Sichuan junto con la "mostaza Fuling", las "verduras de invierno de Nanchong" y el "colinabo Neijiang". " . Fundado en la dinastía Qing (alrededor de 1838), se elabora a partir de vegetales frescos, cortados en tiras, secados al sol hasta que las hojas restantes se marchitan gradualmente y luego marinados con condimentos. Sus principales características son fragantes, crujientes, dulces, tiernas y hermosas. Se utiliza comúnmente como condimento para pato crujiente, cerdo estofado, fideos, etc. , también se puede utilizar en otros platos vegetarianos y es un ingrediente indispensable para la sopa. Antes de la liberación, los brotes de soja especiados producidos por Yang Hongxing Sauce Garden se exportaban a Kunming, Hong Kong, Macao y el sudeste asiático. Los brotes de Yibin fueron calificados como productos de alta calidad en la provincia de Sichuan en 1982 y como productos de alta calidad a nivel nacional en 1985. En los últimos años, los "brotes de arroz partidos" finamente procesados ​​han sido muy apreciados por las masas por su alta calidad, conveniencia y solemnidad. Los fideos quemados Yibin son muy famosos en Sichuan y hacen babear a la gente.

Té Negro Yibin

El Té Negro Yibin es uno de los tres tés de Kung Fu más importantes de China, y es tan famoso como el "Qihong" y el "Dianhong". Hay dos tipos principales de té negro Yibin. Uno es el té negro Sichuan Kung Fu, que se caracteriza por una temporada de producción temprana, una recolección delicada y una mano de obra meticulosa. Especialmente el té negro Kung Fu de primera calidad de Zaobaijian es de la mejor calidad. Es famoso internacionalmente por su "hilo apretado, color húmedo, fragancia fresca, sabor suave, color rojo sopa y hojas suaves". En la década de 1950, fue ampliamente elogiado en mercados internacionales como Londres, Inglaterra, y ganó la Medalla de Oro Mundial de la Alimentación en 1985. "Jiye" (Nivel 3) y "Gong Pai" (Nivel 4) tienen buena reputación en el extranjero y actualmente se venden bien en Europa, América, Australia y África. Uno es el té negro partido, que es una especie de hojas de té frescas y tiernas, enrolladas y cortadas en partículas uniformes. Sus características son "partículas densas y uniformes, color brillante, rico aroma, color rojo brillante de la sopa y sabor especial". Ganó la medalla de plata en la 25ª edición de los Premios Mundiales de la Alimentación en 1986 y se vende bien en el Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Australia, Singapur, Pakistán, Japón, Sudán, Hong Kong y otros países y regiones. Entre los 65.438+000 tipos de productos básicos de exportación en el área de Yibin, el té negro de Yibin es el producto tradicional más grande, más estable y más generado por exportaciones, con una exportación total de 570.000-920.000 toneladas de 65.438+0952 a 65.438+0985. Al mismo tiempo, su producción y sus ingresos por exportaciones ocupan el primer lugar entre productos similares en Sichuan.

Vino fino

Wuliangye, un famoso vino chino, ha ganado muchas medallas de oro en el país y en el extranjero, ocupando el primer lugar en el país en términos de producción y ventas.

Xufu Wine, Xufu Daqu (Premio Nacional de Plata), Jianzhuang Daqu, Linquan Tequ y Luxiang Daqu son los cinco vinos famosos de Yibin.