El impacto del clima en la dieta
Las zonas costeras con un clima oceánico pronunciado son famosas por los platos de marisco; las zonas montañosas del interior con un clima continental pronunciado son famosas por la caza y las delicias de montaña; las zonas de clima árido son famosas por la ganadería como el ganado vacuno y ovino.
El clima cálido, frío, seco y húmedo también afecta a los hábitos alimentarios de las personas. La temperatura en el norte es más baja que en el sur, especialmente en invierno, que es muy frío. Por lo tanto, la dieta de los norteños incluye grasas, proteínas, etc., especialmente en las zonas pastorales, donde los pastores comen principalmente productos lácteos y carne.
La dieta de los sureños se basa principalmente en plantas. Los residentes tienen la costumbre de beber sopa de verduras y gachas. Por ejemplo, la gente de Hainan tiene la costumbre de "beber sopa antes de las comidas". No importa si la comida ha sido servida o no, lo primero que debe comer es sopa. Después de beber la sopa, puede comer la comida. Después de estar satisfecho, debe beber otro plato de sopa para completar la comida. .
En la fría meseta Qinghai-Tíbet, el vino verde es la principal planta y alimento básico de los tibetanos. Al mismo tiempo, para adaptarse y resistir el clima frío de la meseta, el vino verde. se ha convertido en un alimento básico indispensable en la vida del pueblo tibetano. Aceites y bebidas.
Información ampliada:
Alimentos afectados por el cambio climático
1. Chocolate
En las próximas décadas, el chocolate podrá convertirse en. un producto de lujo. Actualmente, más de la mitad del chocolate mundial procede de países africanos como Ghana y Costa de Marfil.
Pero según un informe publicado por el Centro Internacional de Investigación de Agricultura Tropical en Colombia, si la temperatura media global aumenta 2,3 grados centígrados en 2050, esta zona será demasiado cálida para cultivar granos de cacao. A juzgar por la actual tendencia creciente de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, tal aumento de temperatura no es alarmante.
2. Ostras
El cambio climático puede eventualmente cambiar el festín de mariscos que la gente suele disfrutar. El informe "Impacto del cambio climático en la industria australiana de ostras comestibles" publicado en 2010 señaló que cuestiones como el cambio climático y la calidad del agua causarán daños a la industria de las ostras.
La acidificación del océano reducirá las ostras en toda Australia. El Dr. Richard Matear, del Centro de Investigación Marina y Antártica de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) de Australia, dijo: "Los cambios en la química del agua de mar harán que sea más difícil para las ostras crecer".
Según Laura Parer, becario postdoctoral en la Universidad Western Sydney, bajo los efectos combinados de la acidificación de los océanos y el aumento de las temperaturas, es posible que este marisco único nunca esté en nuestras mesas.
3. Café
Según las estadísticas de la Organización Internacional del Café, la gente bebe aproximadamente 600 mil millones de tazas de café cada año, pero esto no significa que el café, el segundo más comercializado del mundo. producto básico, puede escapar de las garras del cambio climático.
Aproximadamente el 70% del café utiliza granos de café Arábica originarios de Etiopía. Pero los científicos del Real Jardín Botánico de Australia estiman que los granos de café Arábica silvestre se extinguirán en 2080. Puede que no creas que esto es gran cosa, pero debes saber que esta raza puede contener un código genético que es fundamental para la supervivencia a largo plazo de la población.
El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC) también hizo predicciones sobre el futuro del café, señalando que los cambios de temperatura aumentarán la probabilidad de plagas de insectos, y los productores de café tendrán que reubicarse en lugares más frescos. .
Enciclopedia Baidu - Cambio climático
People's Daily Online - Siete delicias vulnerables al cambio climático