Cómo hacer sopa de pollo
Corta el pollo en trozos.
2
Prepara los ingredientes, lávalos y ponlos en la olla.
Tres
Pelar las manzanas y las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Cuatro
¡Pon todos los ingredientes en la olla! Agrega primero el agua al pollo junto con los ingredientes, luego agrega las manzanas y las zanahorias al final.
Cinco
¡Está cubierto! Cocine al fuego durante una hora.
Seis
¡Solo agrega sal y condimentos!
Siete
Salió una sopa espesa de pollo.
Ocho
¿Quieres beber? no quiero! ¡Y garras!
Nueve
Los restos de la sopa se pueden mojar en salsa de soja y comer como plato.
La razón por la que mucha gente elogia la sopa de gallina vieja es principalmente desde la perspectiva de la medicina tradicional china.
El tipo gallina es Yin, que es más adecuado para mujeres embarazadas, ancianos, débiles, enfermos y discapacitados. Sin embargo, debido al largo período de crecimiento de las gallinas viejas, el pollo contiene más sustancias umami que los pollitos, lo que es la razón principal por la que la sopa de pollo es más deliciosa. Además, el contenido de grasa de las gallinas viejas es relativamente alto y el guiso es más fragante.
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El contenido de partes comestibles de 100 g de pollo: 34 % de partes comestibles, 74,2 g de agua, 21,5 g de proteínas, 2,5 g de grasa, 0,7 g de azúcar, 111 calorías, calcio11. Riboflavina 0,09 mg, niacina 8,0 mg, vitamina C-, vitamina A-, fibra bruta 0, ceniza 1,1 g.
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El pollo tiene mayor calidad proteica y menor contenido de grasa que la carne de vacuno y cerdo. Además, la proteína de pollo es rica en todos los aminoácidos esenciales en cantidades muy similares a las que se encuentran en los huevos y la leche, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas. El contenido de proteínas del pollo varía según la ubicación, sin piel y sin piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, carne de pechuga y carne de muslo. El pollo sin piel tiene pocas calorías en comparación con otras carnes. Pero hay muchos lípidos en la piel, por lo que el pollo con piel nunca puede considerarse un alimento bajo en calorías.
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Cada 100 gramos de pollo sin piel contienen 24 gramos de proteínas y 0,7 gramos de lípidos. Es un alimento rico en proteínas y casi sin grasa. El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D, vitamina K, etc. En comparación con la carne de res y de cerdo, el pollo contiene más ácidos grasos insaturados: ácido oleico (ácido graso monoinsaturado) y ácido linoleico (ácido graso poliinsaturado), que pueden reducir el colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, que es perjudicial para la salud humana.
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La razón por la que mucha gente elogia la sopa de gallina vieja es principalmente desde la perspectiva de la medicina tradicional china.
El tipo gallina es Yin, que es más adecuado para mujeres embarazadas, ancianos, débiles, enfermos y discapacitados. Sin embargo, debido al largo período de crecimiento de las gallinas viejas, el pollo contiene más sustancias umami que los pollitos, lo que es la razón principal por la que la sopa de pollo es más deliciosa. Además, el contenido de grasa de las gallinas viejas es relativamente alto y la sopa de guiso es más fragante.