¿Cómo sofreír carne de cerdo desmenuzada con cebolla y esponja vegetal?

Luffa

750g

Cerdo desmenuzado

430g

Cebolla

150g

Huevos (de gallina)

Tres

Condimentos

Aceite de arroz, vino de cocina, sal

Cantidad adecuada de almidón

Almidón, condimento rey para saltear

Un poco

Pasos

1. Originalmente planeé tener dos óvulos, pero luego agregué uno.

2. Rompe los huevos en un bol, revuélvelos con el líquido del huevo y reserva.

3. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con un poco de almidón, sazonador frito y la cantidad adecuada de vino de cocción durante 20 minutos.

4. Cortar la cebolla, pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos.

5. Calentar el aceite en la olla, verter el huevo líquido y girar la coctelera para que el huevo líquido se solidifique lo más rápido posible.

6. Cuando el líquido del huevo esté básicamente solidificado, añade la esponja vegetal.

7. Mezclar los huevos uniformemente, luego añadir un poco de sal y un poco de fideos.

8. Sofreír uniformemente durante aproximadamente medio minuto, retirar y reservar.

9. Agrega aceite a la olla, caliéntalo y agrega la carne de cerdo desmenuzada.

10. Extender rápidamente y sofreír hasta que cambie de color.

11. Añade la cebolla y sofríe un rato.

12. Añade un poco de agua.

13. Cocinar un rato.

14. Vierte la esponja vegetal, cocina durante aproximadamente un minuto y medio, luego apaga el fuego y retira de la olla.