¿Cómo hacer delicioso el aceite de chile?
Fideos a la pimienta (fideos gruesos y fideos finos) 20g cada uno, ***40g.
10 gramos de semillas de sésamo blanco (cocidas)
Vinagre de arroz
5ml (no mucho)
Aceite vegetal
300 ml
¿Especias?
Pimienta de Sichuan
30 ~ 40 piezas
2 hinojo (anís estrellado)
Color canela
A little
Eneldo
20 ~ 30 cápsulas
Fruta de la Hierba
1
Mircia
2 rebanadas
2 harina de soja
?
¿Cómo hacer semillas de melón picantes?
Coloca las semillas de sésamo y el chile en polvo en un recipiente más grande y revuelve uniformemente.
Compré dos tipos de fideos con chile, gruesos y finos, de 20 g cada uno.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Prepara el vinagre
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Preparar el aceite, verterlo en la olla y poner a fuego lento.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añade también las especias y una pizca de sal. Se dice que añadir un poco de sal puede evitar que se convierta en aflatoxina. ¿No lo sé, de todos modos?
Acerca de las especias: Puedes mezclarlas como quieras, no te preocupes.
Puedes usar un cuchillo para aplanar y aflojar los frutos de la hierba, ¡lo que los hará más fragantes!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
A medida que aumenta la temperatura del aceite, el aroma de las especias se vuelve cada vez más fuerte. Cuando el aroma sea fuerte apaga el fuego y ten cuidado de no quemarlo.
Apagar el fuego y el gas durante 3 minutos hasta que la temperatura del aceite sea de 70°C.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Primero vierte la mitad del aceite en los fideos con chile, luego vierte el vinagre preparado y revuelve rápidamente de manera uniforme.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Vierte la mitad restante del aceite y listo.
Primero puedes sacar las especias del aceite o puedes usar un colador más grande para filtrar los fideos con chile cuando los viertas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Enfriar y embotellar.