¿Cómo hacer pescado hervido? ¡Cuanto más detallado, mejor! !
El sabor y la textura de este plato de pescado hervido aprendido del chef no es peor que en un restaurante. Los brotes de soja que se encuentran en el fondo de la palangana realzan los filetes de pescado blancos y tiernos, lo que resulta realmente tentador. No podía esperar para cogerlo con los palillos. El pescado estaba tan tierno y suave que se derritió en mi boca. Los brotes de soja y los filetes de pescado se envuelven en el aroma de los granos de pimienta y el sabor refrescante de los chiles. El aroma queda en la boca, un bocado tras otro, y no puedes dejar los palillos. Esta receta de pescado hervido es bastante sencilla. Una vez que aprendas a prepararla, ¡ya no tendrás que ir a un restaurante!
Cómo hacer pescado hervido picante
Paso
1
Limpia una carpa herbívora grande de más de 2 libras y retira el pescado Deje la cabeza a un lado para su uso. Retire dos trozos de pescado a lo largo de la columna vertebral del pescado y retire las espinas para formar dos trozos de pescado completos.
Paso
2
Corta las partes más gruesas del pescado directamente en rodajas y haz rodajas de mariposa con las partes más finas.
Paso
3
Cortar las espinas del pescado en trozos, cortar la cabeza del pescado, poner la cabeza del pescado y las espinas en un recipiente y poner el pescado. carne en En otra olla. Agregue la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, la salsa de ostras, la pimienta, el chile en polvo y la maicena respectivamente, revuelva bien y deje marinar durante 30 minutos.
Paso
4
Escaldamos los brotes de soja en agua durante 3 minutos hasta que estén cocidos, los retiramos para escurrir el agua y los colocamos en la olla donde se Al final se colocará el pescado hervido.
Paso
5
Continuar blanqueando nuevamente las espinas y la carne del pescado y colocar las espinas sobre los brotes de soja.
Paso
6
Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente añadir el ajonjolí y sofreír hasta que fragante, agregue 2 cucharadas de Pi. Sofreír la pasta de frijoles hasta que adquiera un aroma fragante.
Paso
7
Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, agregue 1 cucharada de azúcar para realzar la frescura, agregar Sazonar con 1 cucharadita de esencia de pollo y verter en el bol de los filetes de pescado.
Paso
8
Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina al fuego, ajuste a fuego mínimo, agregue los gajos de chile seco y fría lentamente hasta que estén fragantes, vierta sobre Los filetes de pescado mientras están calientes solo sube.
Paso
9
Los filetes de pescado blancos y tiernos se bañan en un poco de pimienta de Sichuan, pimienta de Sichuan y guindillas, lo que hace que el sabor sea más rico y sabroso. picante.