¿Qué efectos tiene en el organismo comer caracoles de barro?

El caracol de barro también se conoce como escupitajo de hierro. Según el "Compendio de Materia Médica", el caracol de barro tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, humedecer los pulmones y mejorar la vista, producir fluidos corporales y calmar la sed. Los caracoles de barro son grandes y de color amarillo. En términos de temporada, las flores de durazno producen la mejor calidad. En este momento, el caracol de barro ha crecido nuevo y se ha escupido el barro de su vientre. La carne es particularmente tierna y regordeta, lo que se llama "caracol de barro de flor de durazno".

Los caracoles de barro pertenecen al filo Mollusca, la clase Gastropoda, la subclase Subbranchia y la familia Cephalopoda. El caparazón es ovalado, delgado y quebradizo y no puede cubrir todo el cuerpo. Los bordes a ambos lados del abdomen quedan expuestos fuera del caparazón y se voltean para cubrir parte del caparazón. El caparazón del caracol de barro es delgado y quebradizo. El caparazón adulto mide unos 40 mm de largo y 12 ~ 15 mm de ancho. El cuerpo es rectangular, la cabeza en forma de zapatilla es grande y no tiene tentáculos.

Datos ampliados

Contraindicaciones de comer caracoles de barro

1: No consumirlo con comida fría.

Los caracoles son de naturaleza fría, por lo que es mejor evitar comerlos con algunos alimentos fríos, como espinacas, pepino y otras verduras. No es recomendable beber algunas bebidas heladas como refrescos, agua helada y helado inmediatamente después de las comidas. También se debe prestar atención a comer menos o ninguna fruta fría como sandía y peras para evitar molestias físicas.

2: No se puede consumir con cerveza y vino tinto.

Comer caracoles y beber mucha cerveza producirá demasiado ácido úrico, lo que puede provocar gota. El exceso de ácido úrico puede depositarse en las articulaciones o los tejidos blandos, provocando inflamación de las articulaciones y los tejidos blandos.

3: Para comer caracoles es necesario cocinarlos.

Los caracoles de barro poco cocidos contienen bacterias. Las bacterias de los caracoles de barro son principalmente Vibrio parahaemolyticus, que son muy resistentes al calor y sólo pueden morir a temperaturas superiores a 80 °C. Además de las bacterias traídas por el agua, puede haber huevos de parásitos en los mariscos, así como contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir agua durante 4-5 minutos puede esterilizar completamente.

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