¿Cómo cocinar brotes de bambú? ¿Qué materiales se necesitan para asar brotes de bambú?

1. Ingredientes principales: carne de cerdo, flores de ciruelo, brotes de bambú; ingredientes auxiliares: ajo, jengibre, cebolla verde, azúcar de roca amarilla, pimiento verde, anís, canela, hinojo, pimienta, salsa de soja, sal.

2. Método: Coge un brote de bambú y córtalo en trozos. Pon los brotes de bambú en la olla, deja que el agua hierva, luego retíralos y enfríalos. Corta la carne en trozos del mismo tamaño que los brotes de bambú, ponlos en una olla, retíralos después de que hierva el agua y ponlos en agua fría. Calentar la olla, agregar la carne a la olla y sofreír hasta que la carne esté ligeramente dorada y se exprima el aceite. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís, la canela, el hinojo, el pimiento verde y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que esté fragante, agregue la salsa de soja, agregue los brotes de bambú, sofría, vierta una lata de cerveza y deje hervir. . Agrega el azúcar de roca y la sal. Después de hervir, vierta la carne en la olla de piedra y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas.