¿Cuál es la mejor y más rápida manera de remojar los hongos?
Remojar los hongos puede parecer sencillo, pero en realidad existen muchas técnicas. Para remojar el hongo negro de forma rápida y exitosa, use agua tibia con bicarbonato de sodio y azúcar. Primero prepare un recipiente, vierta agua tibia en él, luego agregue una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio y azúcar y revuelva uniformemente. Coloque el hongo en la olla y déjelo en remojo durante unos 20-30 minutos. Entonces descubrirás que el hongo se vuelve suave, terso y elástico. Este método no solo puede acortar el tiempo de remojo, sino también hacer que el hongo sea más limpio e higiénico.
El principio de este método es que el bicarbonato de sodio puede destruir la capa dura de la superficie del hongo negro, volviéndolo suave y terso, mientras que el azúcar puede hacer que el hongo negro absorba agua y acelere su formación de espuma. Al mismo tiempo, el azúcar también puede añadir un poco de dulzura al hongo, haciendo que los platos sean más deliciosos.
Un método de almacenamiento para el hongo negro
1. Almacenamiento en seco: después de secar el hongo negro, colóquelo en una bolsa sellada o en un frasco de vidrio y guárdelo en un lugar fresco y seco. Evite la luz solar directa y el ambiente húmedo para mantener la frescura y el sabor del hongo negro.
2. Almacenamiento refrigerado: Coloque el hongo negro en una bolsa sellada o en un cajón para verduras, elimine la mayor cantidad de aire posible y luego guárdelo en el frigorífico. La refrigeración puede prolongar la vida útil del hongo negro, pero se recomienda consumirlo dentro de una semana.
3. Almacenamiento en congelación: Limpiar el hongo negro, escurrir el agua, ponerlo en una bolsa sellada o en un cajón para verduras, eliminar la mayor cantidad de aire posible y luego guardarlo en el congelador del frigorífico. La congelación puede conservar los hongos negros por más tiempo, pero tenga en cuenta que el sabor puede cambiar después de descongelarlos.