La diferencia entre olla caliente de agua y olla caliente de aceite

La olla caliente con agua y la olla caliente con aceite son dos tipos comunes de olla caliente en la cocina china. Las diferencias son las siguientes:

1. Materiales: La olla caliente con agua generalmente se basa en una sopa clara, a la que se le añaden verduras y carne para cocinar. La olla caliente con aceite utiliza aceite como base para cocinar, y los ingredientes generalmente se calientan y fríen en aceite.

2. Sabor: La olla caliente con agua presta atención a la delicia, el sabor ligero y enfatiza el sabor original de los ingredientes. Es adecuado para las personas a las que les gusta el sabor ligero. La olla caliente a base de aceite está dominada por el aroma del aceite. Después de freír, los ingredientes se vuelven más crujientes y el sabor es relativamente grasoso. Es adecuado para las personas a las que les gustan los sabores ricos.

3. Factores de salud: La olla caliente con agua es más saludable porque no utiliza mucho aceite en el proceso de cocción. Sin embargo, la olla caliente con aceite usa más aceite para freír los alimentos cocidos, y la ingesta excesiva de aceite puede causar una sensación grasosa y altas calorías.