Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo elegir frutas?

¿Cómo elegir frutas?

1. Cítricos

Al comprar cítricos, debes elegir aquellos que tengan una forma de fruto regular, sin deformidades, color rojo o naranja brillante, superficie de fruto lisa y tallos de fruto fresco.

2. Pierce

La pera con buen brillo, piel fina, pulpa crujiente, jugo dulce, sin ojos de insecto y sin daños es de alta calidad.

3. Apple Company

No importa qué tipo de manzana, las mejores son de tamaño moderado, de color brillante, de gran suavidad, adecuadas en suavidad y dureza, libres de insectos. Ojos, sin daños y de textura delicada, el olor es fragante.

4. Melocotonero

Aspecto: Cuando el melocotón está maduro, la piel es mayoritariamente de color blanco amarillento, y la parte superior y la cara soleada son rojizas. Sobre esta base, los melocotones de alta calidad tienen frutos grandes, de buena forma, sin daños en la piel, sin manchas de polilla y con un color brillante.

Sensación: los melocotones con tentáculos rígidos generalmente son inmaduros; los melocotones con tentáculos tiernos están maduros.

Sabor a fruta: Excelente melocotón, pulpa blanca, tierna, jugosa y dulce.

5. Plátano

Aspecto: Los plátanos con buen sabor tienen la piel de color rojo claro y amarillo, ligeras manchas negras y ligeras arrugas. Pellizco: Plátanos de tacto suave y maduro, dulces y tiernos.

6. Uvas

Las uvas de buena calidad tienen mazorcas grandes, granos llenos, color intenso, una fina capa de escarcha blanca y sin arrugas.

7. Sandía

Si golpeas suavemente el melón con las manos, o lo recoges con los dedos, emitirá un sonido sordo, que suele ser una sandía madura. Si está crujiente, probablemente sea melón crudo.

8. Mango

Mango de alta calidad, color amarillo y uniforme brillante, piel suave sin manchas oscuras, pulpa firme al tacto, rica fragancia y sin manchas oscuras alrededor de la fruta. provenir.

9. Castañas

Hay dos estándares básicos para juzgar las castañas de alta calidad: en primer lugar, las castañas deben estar dentro de los 160 por 1.000 gramos, en segundo lugar, la fruta es regordeta y de tamaño uniforme; , libre de insectos y de buen sabor.