¿Por qué las gambas cristal son tan tiernas?

Debido al entorno en crecimiento. Por eso los camarones cristal quedan tan tiernos. El entorno de crecimiento de los camarones cristal hace que la carne esté fresca y tierna. Simplemente colóquela en agua hirviendo y cocínela durante 10 minutos.

Las gambas cristalinas son un plato tradicional famoso y pertenece a la cocina de Shanghai. Ha sido calificado como el plato número uno en Shanghai. La fragancia es desbordante y cristalina como perlas. Los ingredientes principales son camarones y huevos. Camarones salteados sin ningún ingrediente La carne de los camarones queda regordeta, traslúcida, suave y crujiente.

Método de elaboración

Enjuague los camarones en el río con agua limpia, agregue sal refinada y bicarbonato de sodio comestible, enjuague hasta que los camarones terminados estén brillantes, luego enjuague con agua limpia para quitar el bicarbonato de sodio salado y escurrir la humedad, agregar sal refinada, azúcar, clara de huevo y almidón para darle tamaño.

Vierte el aceite de maní en la olla a fuego medio y cocina hasta que esté 5 maduro, luego agrega el puré de camarones, desliza los camarones con una cuchara hasta que maduren, viértelo en un colador, escurre el aceite, y ya está listo para ser comestible. 500 gramos de camarones, 1 huevo, 10 gramos de vino blanco, 50 gramos de sal refinada, 15 gramos de azúcar, 0,5 gramos de bicarbonato de sodio comestible y 1500 gramos de aceite de maní.