¿Es mejor tener un pepino de mar puntiagudo o redondo? ¿Cuál es mejor, 6 hileras de espinas de pepino de mar o 4 hileras de espinas de pepino de mar?
Debido a que las espinas o el achatamiento de los pepinos de mar están estrechamente relacionados con el entorno de crecimiento, los pepinos de mar cultivados en el país generalmente tienen un período de crecimiento más corto y no necesitan ser cazados por sí mismos. Los pepinos de mar cultivados tienen aguas poco profundas, baja presión, un ambiente relativamente tranquilo y sin mareas naturales ni otros factores, por lo que las espinas se vuelven delgadas.
Los pepinos de mar silvestres que crecen en las profundidades del mar están sujetos a la presión de decenas de metros de profundidad de agua, corrientes oceánicas turbulentas, mareas, etc., y dependen de sí mismos para cazar presas, por lo que son muy activos, y sus espinas se vuelven gruesas, cortas, poderosas y redondas y puntiagudas, el valor nutricional natural es mayor.
Sin embargo, a juzgar por las espinas de los pepinos de mar, no importa si son puntiagudas o redondas, lo principal es si las espinas son gruesas o no. Sólo los pepinos de mar gruesos y potentes pueden mostrar su buena vitalidad y calidad de carne, por lo que su sabor y valor nutricional pueden ser altos.
2 ¿Cuál es mejor, los pepinos de mar con 6 hileras de espinas o los de 4 hileras de espinas? La calidad de los pepinos de mar no se puede juzgar como buena o mala.
Del mismo modo, la cantidad de pepinos de mar también está directamente relacionada con el entorno y la especie de cultivo. Generalmente, los pepinos de mar con más espinas, como el ginseng rojo de Hokkaido en Japón y los pepinos de mar silvestres de Rusia, tienen seis filas de espinas, que parecen densas bolas de espinas. Sin embargo, los pepinos de mar silvestres domésticos y los pepinos de mar de cultivo tienen básicamente cuatro. hileras de espinas y dos hileras de espinas. La mayoría de los pepinos de mar son pepinos de mar japoneses de Kansai. Las espinas de los pepinos de mar sólo pueden conocerse a través de la luz visible, pero no están directamente relacionadas con el valor nutricional y la calidad de los pepinos de mar.
3 ¿Las espinas del pepino de mar son largas o cortas? Si se trata de la misma especie de pepino de mar, cuanto más largas sean las espinas del pepino de mar, mejor.
Debido a las diferentes variedades de pepinos de mar, la longitud de sus espinas también es diferente. Por ejemplo, los pepinos de mar cultivados en jaulas en Fujian generalmente tienen espinas calvas, mientras que los criados en cautiverio en Dalian son delgados, y es imposible comparar la calidad de los pepinos de mar por la longitud de sus espinas.
Al recolectar pepinos de mar de la misma especie, la superficie de los pepinos de mar es espinosa, recta y completa, lo que indica que los pepinos de mar tienen un período de crecimiento más largo y un mayor valor nutricional. Sin embargo, si las espinas son cortas, romas o incompletas, entonces el pepino de mar es un pepino de mar de baja calidad. Si el período de crecimiento es insuficiente, puede venderse en el mercado. Su calidad no está desarrollada y su valor nutricional es elevado. más bajo que el de los pepinos de mar normales.
Generalmente es mejor comprar unos cuantos pepinos de mar auténticos, 30-40.
Tou es un cuantificador para contar pepinos de mar, similar al número de huevos. El número de cabezas generalmente se refiere al número de pepinos de mar por 500g, por lo que también podemos analizar los gramos y el tamaño de cada pepino de mar. En términos generales, cuanto más grande sea el pepino de mar, mejor. Cuanto más grande es el pepino de mar, más espesa es la carne, más pleno es el sabor, más viejo es, más largo es el ciclo de crecimiento y mayor es el valor nutricional.
En el mercado, los pepinos de mar de buena calidad generalmente cuestan entre 30 y 40 RMB. Los pepinos de mar de buena calidad también son regalos comunes y son relativamente caros.
Sin embargo, cabe señalar que en el mercado más amplio del pepino de mar también se dan muchos casos de adulteración. Si compra un producto barato, que cuesta entre 30 y 40 por libra, probablemente se trate de pepinos de mar secos con azúcar o sal seca. Se les agrega azúcar y sal, y la calidad es realmente muy mala.