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Recetas y métodos de cocina casera de Jiangsu y Zhejiang

Costillas de cerdo agridulces de Jiangzhe

Ingredientes

1 libra de costillas de cerdo, 1 zanahoria, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 de azúcar, 3 cucharadas de vino de arroz, 3 cucharadas de vinagre blanco , 2 cucharadas de agua en un bol.

Método de trabajo

=

1

Las costillas de cerdo se blanquean primero en Sichuan, se eliminan la sangre y las impurezas y luego se reservan. .

2

Pela y corta las zanahorias en trozos para su posterior uso.

Tres

Prepara los condimentos y mézclalos primero.

Cuatro

Verter la salsa en la olla, añadir los dados de zanahoria y llevar a ebullición a fuego lento.

Vierta las costillas, tape la olla, cocine a fuego lento durante unos 25 minutos y apague el fuego.