Práctica de hacer clic en "Sand City"
Ingredientes: 250g de arroz glutinoso, remojado con varias horas de antelación.
Preparación: goji, dátiles rojos, semillas de loto, dátiles confitados, pasas, castañas, etc.
1. Remojar en agua con anticipación, quitar los huesos de los dátiles rojos, quitar las semillas de loto de las semillas de loto y hervirlas en agua durante media hora.
2. Escurrir el arroz glutinoso remojado y cocerlo al vapor durante media hora.
3. Dejar enfriar un poco el arroz glutinoso al vapor y añadir un poco de azúcar y manteca de cerdo (o aceite de ensalada).
4. Prepara el bol humeante, primero añade aceite, añade semillas de loto, pasas, dátiles rojos, etc. Ponlo primero en el fondo del recipiente.
5. Cubrir con la cantidad adecuada de arroz glutinoso, compactarlo, exprimir la capa superior de pasta de frijoles y cubrir con arroz glutinoso.
6. A continuación poner encima dátiles confitados, pasas, etc. , luego cubrir con arroz glutinoso y compactarlo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos.
7. Después de cocinar al vapor y enfriar ligeramente, cubra el recipiente abierto con un plato y dé la vuelta al plato y al recipiente.
8. Dale la vuelta al arroz y colócalo en el plato.
Cómo cocinar tofu en un recipiente humeante y cómo cocinar tofu en un recipiente humeante todos los días
1 bloque
Aceite
Cantidad adecuada
Condimentos
Cebollas y jengibre
Cantidad adecuada
Pimienta de Jamaica, sal, salsa de soja
Cantidad adecuada
Agua caliente
Cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar el tofu en rodajas y freír.
2. Se fríe
Se corta en trozos pequeños
Se pone la cebolla y el jengibre en su lugar
5. , agua tibia, sal y cinco especias en polvo.
6. Añade la sopa preparada en un bol, ponla en una vaporera y cocina al vapor hasta que esté cocida.
7. Cocine al vapor durante unos 20 minutos (la sopa está demasiado caliente y demasiado caliente, cambie el bol)
¿Cómo hacer pasteles de arroz al vapor en el sur de Fujian? Tome azúcar blanca y revuelva bien con agua hirviendo.
Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.
A continuación, añade a la vaporera la mezcla tamizada de levadura en polvo y harina baja en gluten, introduce la masa del bizcocho en el recipiente y cocina al vapor durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del recipiente.
Consejos: La proporción de harina de arroz a harina es de aproximadamente 4:1, y la proporción de harina a agua es de 1:1. El bizcocho se vuelve más suave después de agregar harina. El método tradicional consiste en utilizar harina de arroz pura con levadura, pero la tasa de éxito será relativamente baja.
¿Dónde en Liaocheng puedes preparar cuencos al vapor más deliciosos y auténticos? Hablando de tazones al vapor, el de Yanggu Countryside es delicioso. El pollo o el pescado y la carne primero se fríen y luego se cuecen al vapor en una jaula con leña durante varias horas antes de que estén deliciosos. Los tazones al vapor en Liaocheng se cuecen todos al vapor con carbón, por lo que el tiempo de cocción al vapor no es largo y no son muy deliciosos. Sería delicioso si el restaurante quemara leña en una olla durante varias horas. Tienda de humo crujiente de paloma asada de Wudalang, pollo ahumado de Wei, Shazhen Guada, cerebro de tofu Gaotang, tofu fermentado Linqing y carne de burro Gaotang.
Linqing Shaobing con Cerdo
Los pasos para cocinar al vapor un tazón y un tazón de jugo, y cómo hacer un buen uso de los materiales.
Salsa dulce a base de harina fermentada
Sal
Malla o batido
Cebolla verde picada
Jengibre
Ábaco
Cilantro
Aceite de sésamo
Vinagre
Cómo cocinar al vapor varios tazones de jugo
p>Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar unos 5ml de salsa de fideos dulces, sofreír hasta que esté fragante, agregar jengibre rallado, agregar 500ml de agua caliente, agregar un poco de pimienta y llevar a ebullición. .
Añadir a la olla 5 ml de vinagre de arroz, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de sal y añadir la cebolla verde picada y los ajos en rodajas.
Añadimos aceite de sésamo, apagamos el fuego y añadimos cilantro.
Añade el jugo del bol al recipiente humeante.
Por favor, dime cómo preparar costillas de jabalí y comer costillas de jabalí Jinsha.
Ingredientes: 750 gramos de costillas de jabalí.
Accesorios: Ingredientes especiales Jinsha, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar.
Preparación: Freír las costillas sumergidas en aceite caliente al 70% hasta que estén doradas.
Características: Jinsha tiene un sabor rico, color dorado, sabor salado y delicioso y una apariencia hermosa.
Nombre: Filete de jabalí sabor trigo
Ingredientes: 750 gramos de jabalí, rodajas de jengibre, maicena, harina de arroz glutinoso, maíz.
Ingredientes: mantequilla de maní, salsa de costilla de cerdo, colorante rojo salsa de sésamo, salsa de leche sureña, salsa de ostras, vino de cocina, leche en polvo.
Ejercicio:
(1) Cortar el filete de jabalí en trozos de 2,5 cm de largo, añadir los condimentos y marinar, luego enjuagar y escurrir.
(2) Convierta el condimento anterior en una salsa compuesta, luego viértalo en las costillas y mezcle bien.
(3) Mezclar la harina cruda de arroz glutinoso y darle palmaditas en las costillas, verter el 80% del aceite y dejar en remojo hasta que esté cocido. Colócalo en un plato con aceite caliente y espolvorea avena por encima.
Los pasos para cocinar un plato de carne al vapor, un plato famoso en el sur de Shaanxi, y cómo aprovechar bien los ingredientes.
Condimentos
500 gramos de carne de cerdo
1 caupí seco
Condimentos
Hojas/cogollos de ajo
p>
2 piezas
Condimentos
Sal
Un poco
Soja
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
p>Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Un poco
Mircia
2 comprimidos
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Cómo cocinar al vapor un plato grande de carne
1 Lavar la grasa y el magro de cerdo y. córtelo en trozos cuadrados de 5 cm.
2. Prepara varios ingredientes para el guiso, dos tipos de salsa de soja, usa salsa de soja para darle color y cómelo crudo.
3. Poner la carne picada en una olla con agua fría y blanquear la carne al fuego.
4. Sacar la carne escaldada para utilizarla posteriormente.
5. Vuelva a poner el agua fría en la olla, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y deje hervir a fuego alto.
6. Después de que hierva el agua, poner la carne en la olla, agregar los chiles secos, los granos de pimienta, el anís y las hojas de laurel. Vierta un poco de salsa de soja ligera y salsa de soja ligera, cubra la olla, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 60-75 minutos. Cuando esté listo, apaga el fuego y deja que la carne se remoje en la sopa para darle más sabor. Al usarlo, saque una parte, enfríe el resto de forma natural y póngalo en el frigorífico o congélelo.
7. Tome una cantidad adecuada de frijoles secos (caupí secos) y remójelos en agua.
8. Sacar la carne congelada, descongelarla un poco y luego cortarla en rodajas.
9. Cortar las judías secas remojadas en trozos pequeños, ponerlas en un bol grande y espolvorear una capa de sal uniformemente.
10. Cubrir las judías con las rodajas de carne.
11. Añade una cantidad adecuada de agua fría a la olla, coloca el recipiente humeante en la vaporera, deja que hierva a fuego alto, luego baja el fuego y cocina al vapor durante unos 25 minutos.
12. Mezclar la salsa, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo, y remover uniformemente los ajos picados. Después de que el recipiente humeante esté cocido al vapor, esparza la salsa uniformemente en el recipiente humeante, cubra la olla y cocine a fuego lento durante un rato.
Nunca he comido pollo. Por favor dime cómo hacerlo delicioso. 1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Blanquee los trozos de pollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos (para eliminar la sangre y el olor a pescado del pollo), luego retírelos y séquelos para su uso posterior;
2. 30 minutos, lavar y reservar;
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3. Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que el pollo cambie de color. Agregar la cebolla y el jengibre. , anís, pimiento rojo seco, sal, salsa de soja, azúcar y vino de cocción, sofreír hasta que el pollo cambie de color, mezclar uniformemente, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregar los champiñones. Se necesitan de 5 a 20 minutos para guisar el pollo común de tres amarillos a fuego medio y de 20 a 20 minutos para el pollo viejo.
Receta completa, cómo hacer un plato de Nongjiaxiang Los ingredientes principales son panceta de cerdo, 100g de huevos, 2 pimientos verdes, 100g de pimientos rojos, 50g de complementos, jengibre, 1 semilla de ajo, 1 ajo verde. salsa de soja, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de agua y almidón.
Pasos
Los pasos que deben seguir los agricultores para hacer un cuenco de incienso son 11. Cortar la panceta de cerdo, triturar el jengibre, triturar las semillas de ajo y preparar dos huevos.
Paso 22 de cómo los agricultores elaboran un cuenco de incienso. Laminar los pimientos verdes y rojos y cortar los ajetes en trozos pequeños.
Paso 33: Lavar y secar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír los huevos, sacarlos y reservar.
Paso 44 de regalar un cuenco de incienso al granjero. Freír los huevos hasta que estén cocidos, dejar aceite en la olla, verter la panceta, agregar una cantidad adecuada de vino de arroz y sofreír a fuego alto.
Paso 55 de regalar un cuenco de incienso al granjero. Sofreír la panceta de cerdo hasta que cambie de color, agregar las semillas de ajo, el jengibre rallado, los ajetes, el ajo blanco, verter una cantidad adecuada de salsa de soja y seguir salteando a fuego alto.
Paso 66 de regalar un cuenco de incienso al granjero. Dorar ligeramente la panceta de cerdo, agregar el pimiento verde y rojo y sofreír uniformemente, luego verter los huevos preparados aparte, agregar la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo al gusto, sofreír uniformemente. Cuando los pimientos estén maduros, añadir los ajetes y las hojas de ajo, verter agua y almidón para que espese, luego retirar de la olla y servir en un plato.
Un cuenco de incienso de agricultores. Paso 77. Finalizar.