¿Cómo hacer calamares hervidos? Los calamares cocinados en un restaurante de mariscos en el sur de Fujian se colocan enteros en el plato y se cortan en trozos.
¡El bar está especializado en calamares hervidos!
1. Vaya al mercado de verduras a comprar calamares gigantes refrigerados. El precio suele ser de 5 yuanes por malicioso y la diferencia no superará los 50 centavos. Cuando lo compre, lo mejor es que el vendedor lo haga. Te doy el de abajo. Normalmente lo venden bajo el mostrador. Además, el tipo que es hielo duro es mejor, el blanco es mejor y el rojo definitivamente no es fresco.
2. A la hora de comprar calamares, pide al vendedor de calamares que te ayude a matar los calamares, quitarles las vísceras, la boca y los ojos. Lo más importante es pedirles que te ayuden a sacar la piel del calamar y. Tira la piel. Haz lo anterior. ¡Solo a qué hora es, no les pidas que te corten las flores! ¡Ocúpate de todo y retíralo!
3. Ir a casa y lavar el cuerpo del calamar. En este momento ya está a punto de cuidar la cabeza del calamar. Hervir el agua, echar la cabeza y los tentáculos del calamar al agua hirviendo y escaldarlos. Sácalos inmediatamente y pon los tentáculos del calamar con las manos. Se pueden quitar las ventosas y quitar la piel. Este proceso se debe hacer para que se puedan comer los tentáculos del calamar, pero no es necesario hervirlos. ¡Lo principal es quitar la piel de los tentáculos!
4. Hervir agua para cocer los calamares. Echar cuatro o cinco trozos grandes de jengibre y una botella de vino Erguotou. Cuando el agua hierva, echar los calamares y las cabezas y tentáculos de los calamares. están cocidos, sácalos y córtalos en un plato y decora con los ingredientes.
5. Los ingredientes son: salsa de soja ligera Haitian Gold Label, mostaza, salsa de chile Guilin Padilla.
Nota: Si quieres comer calamares elásticos al cocinar, puedes cocinarlos más tiempo. Si el calamar está más grueso, puedes observar los cortes. Si los cortes están todos blancos, está cocido. Es un poco transparente, significa que todavía está un poco crudo, según el gusto personal, generalmente hervir y enrollar hasta que el cuerpo del calamar se ponga blanco.
Si quieres comer unos calamares riquísimos, pon los calamares cocidos y cortados en aceite hirviendo y fríelos hasta que se vean un poco descoloridos, luego recógelos para escurrir el aceite y cómelos con un poco de sal y pimienta. ¡Es muy fragante! Lo que se come en un bar es meter los calamares secos en el microondas unos minutos, sacarlos, machacarlos ligeramente, desmenuzarlos, servirlos en un plato y acompañarlos con salsa de soja y otras salsas picantes. o salsa de soja y mostaza (me gusta el condimento anterior, lo he hecho antes y sabe igual que lo que como en las barras Jaja, primero usa el dorso de un cuchillo de cocina para machacar los calamares de principio a fin. para soltar la carne del pescado. Luego use un cuchillo o tijeras para hacer docenas o veinte cortes densos alrededor del pescado para que sea más fácil desgarrar. Una vez finalizada la preparación, mételo en el microondas y cocínalo a fuego medio-bajo durante unos 20 segundos (10 segundos después de que empiece a humear) Cuando los calamares se enrollen de forma natural, sácalo.